Само през лятото наистина можете да се насладите на всички видове зеленчуци и плодове, от които можете да приготвите много здравословни ястия. Едно от тях е това зеленчуково предястие.
Изберете вашата рецепта
съставки:
- Тиквички - 2 бр;
- Жълт пипер - 1 бр;
- Копър - 1 грудка;
- Чери Домати - 100 г;
- Целина - 2 стръка;
- Хвойна - 4 горски плодове;
- Размарин - 1 клон;
- Зехтин - 6 супени лъжици.
Получаване:
- Преди да започнем, изплакваме старателно всички зеленчуци под течаща студена течаща вода, след което ги заливаме с вряла вода и ги почистваме с остър нож.
- След това започваме да нарязваме зеленчуци: нарязваме тиквички на надлъжни резени по цялата площ на зеленчука, а резенето и черния пипер на ивици.
- След това нарязваме доматите наполовина, а целината се стебла на красиви малки кубчета.
- След това комбинирайте всички зеленчуци, сол и черен пипер на вкус. Слагаме тази смес на порционирани чинии и още по-добре на малки купички, тя ще изглежда още по-красива.
- Хвойновите плодове внимателно се втриват в хаванче, за да се получи хомогенна маса, наподобяваща каша.
- Изплакваме старателно розмарина под течаща вода, отърсваме капките или изсушаваме клоните с чиста кърпа, изваждаме иглите.
- Изсипете зехтин в малка купа, загрейте леко в микровълновата и след това комбинирайте с пюре от розмарин и хвойна.
- Залейте приготвените ни зеленчуци с получения сос. Добре е да сервирате такова предястие с гореща гарнитура и особено със свинска пържола, пържола или барбекю.
- Обърнете внимание също: можете да замените комплект зеленчуци с всеки друг, който най-много ви харесва, но основното е да изберете зеленчуци с различни цветове, защото ястието изглежда много по-красиво и апетитно.