Елда със свинско месо, приготвена в тенджера, се счита за едно от най-атрактивните ястия, които могат да се приготвят всеки ден - бързо, вкусно, питателно!
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- 3 саксии:
- - свинско месо - 0, 5 кг
- - елда - 9 супени лъжици. лъжици
- - лук - 2 бр. среден размер
- - дафинов лист - 1 бр.
- - сол, черен пипер - на вкус
- - масло - 1 чаена лъжичка без връх за всяка тенджера
- - растително масло - 1, 5 с.л. лъжици
Инструкция за употреба
1
Нарежете месото на малки парченца. Пипер, сол и запържване в растително масло до златисто кафяво. Подредете равномерно в саксии.
2
Нарязваме ситно лука, запържваме в същия тиган, където е пържено месото, до златисто кафяво. След това разпределете лука равномерно върху съдовете.
3
Запържете елдата в сух тиган до характерна миризма - 3-4 минути. При пържене е необходимо да се разбърква, за да не изгори. Разпределете съдовете еднакво - 3 с.л. лъжица.
4
Добавете сол и черен пипер във всеки съд на вкус, равномерно разпределете дафинов лист. Изсипете цялото съдържание с бульон или вода. При наливане на вода или бульон се изисква да поддържа пропорции в обеми: за 1 част от елда круши - 2 части вода. Така кашата ще е ронлива.
5
Сложете порция масло във всеки съд. Затворете съдовете с капаци. Поставете за 1 час в предварително загрята фурна при температура 120 градуса. След час ястието е готово.
Полезни съвети
Пропорциите при готвене на елда трябва да се спазват, както следва в обем: 1 част елда - 2 части вода. Не се препоръчва разбъркване на каша по време на готвене. Тогава елдата ще е ронлива.