Необичайно нежно и богато ястие. Вкусът на картофите в ансамбъла с най-нежното телешко месо и чубрица филийки гъби ще направи обикновена вечеря празнична и ще утоли капризите на най-придирчивия гурме.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1, 5 кг картофи;
- - 0, 5 кг телешко месо;
- - 0, 5 л мляко;
- - 300 г шампиньони;
- - 150 г заквасена сметана;
- - 50 г масло;
- - 1 лук;
- - подправки на вкус.
Инструкция за употреба
1
Намажете дъното на формата със заквасена сметана, добавете олио. Нарежете лука на много малки кубчета. Сложете лука на равен слой.
2
Изплакнете телешкото месо и го подсушете с хартиени кърпи. Нарежете на малки парченца - кубчета. Поръсете месото с подправки и оставете в отделна купа.
3
Измийте гъбите, нарязани на чинии. Оставете в отделна купа. Нарежете картофите на тънки кръгчета.
4
Поставете всички съставки във форма. Сложете месото върху лука, следващият слой е картофът. След това отново лукът с гъби. Оформете втория слой месо, покрийте с картофи. Посолете всеки слой и поръсете с черен пипер.
5
Налейте малко вода в напълнения калъп. Поставете формата в предварително загрята фурна и печете, докато телешкото месо се свари напълно, 40-45 минути, при температура 200 градуса.