Бирата често се използва в готвенето - добавя се в тестото и тестото, служи като основа за супи и сосове. Тази напитка придава на ястията характерен аромат на хляб и богат аромат. Опитайте се да направите вкусни палачинки от бирено тесто - те могат да бъдат сервирани с чубрица пълнеж или да се превърнат в вкусен десерт.
Изберете вашата рецепта
Бирени палачинки
Такива палачинки се приготвят много бързо - могат да се направят предварително и да се замразят. Преди пристигането на гостите извадете десерта от фризера, започнете със сладко или паста, загрейте и сервирайте.
Ще ви трябва:
- 300 г пшенично брашно;
- 0, 5 л лека бира;
- 2 яйца;
- 1 супена лъжица заквасена сметана;
- 0, 25 чаена лъжичка сол;
- 1 супена лъжица захар;
- растително масло за пържене;
- масло за смазване.
Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте жълтъците със заквасена сметана, добавете чаша бира, изсипете сол и захар, разбийте всичко с размахване или миксер. Захарта трябва да бъде напълно разтворена. Пресейте брашното и го изсипете на жълтъци на порции, след което добавете останалата бира.
Разбийте белтъците в пищна пяна и ги добавете към тестото на порции, като внимателно се разбърквате, за да не падне пяната. Загрейте тигана, леко го намажете с растително масло. Изсипете тестото на порции в тигана, разпределяйки го на тънък слой. Изпечете палачинките от едната страна и подредете в купчина, като леко намажете с масло.