Младите картофи вървят добре с всяко месо. Това ястие със сигурност ще бъде оценено както от деца, така и от възрастни. Ястието е много нежно и сочно.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 600 гр. Обезкостени заешки гърбове
- - 1 кг грудки от нови картофи
- - 2 глави лилав лук
- - 100 гр. Гхи
- - розмарин, мащерка, магданоз
- - зехтин
- - лимонов сок
- - сол, смлян черен пипер
Инструкция за употреба
1
Измийте месото, подсушете го обилно с хартиена кърпа или салфетки, навийте го и го фиксирайте с кулинарна нишка.
2
За марината комбинирайте зехтин, лимонов сок, чаена лъжичка смлян черен пипер и сол. Разтрийте месото с варената марината, увийте го с прилепнал филм и го изпратете за туршия на тъмно, студено място за 10 часа.
3
Загрейте фурната до 190 градуса. Измийте младите картофи много добре и гответе до половин варене в леко подсолена вода, без да ги обелите. След това обелете и нарежете червения лук с тънки полукръгчета.
4
Изплакнете мащерката и розмарина, отърсете излишната вода и откъснете листата. Поставете сварените картофи с нарязан лук в едра форма, като на повърхността на зеленчуците разпределете маслен чипс.
5
Центрирайте кюфтето, като го поръсите с марината и поръсете с мащерка и листа от розмарин. Печете половин час, а преди сервиране поръсете печеното със зеленчуци и нарязан магданоз.