Пеламуша е грузинско сладко ястие, което се приготвя и в много арабски страни. Класическият пеламуши е направен от сок от червено грозде, а бял сок се използва за сватбени празници, като символ на чистотата на булката. Ще приготвим десерт от тъмен гроздов сок, цветът ще бъде невероятен!
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 900 мл гроздов сок;
- - 200 г царевична каша;
- - 1 чаша орехи;
- - 4 супени лъжици. супени лъжици захар;
- - 2 супени лъжици. супени лъжици кокосови люспи.
Инструкция за употреба
1
Смелете царевичното брашно с кафемелачка до състояние на брашно. Сокът за десерт, разбира се, е по-добре да вземете домашно приготвен, приготвен от някои тъмни сортове грозде или смес от сортове. Но можете да приготвите и десерт с закупен гроздов сок, ако не искате сами да изцеждате сока от плодовете.
2
В 450 мл гроздов сок добавете царевично брашно, разбъркайте. Във втората половина на сока добавете захар, доведете до кипене. Добавете количеството захар по ваш вкус - това зависи от сладостта на вашия сок. Добавете тънка струя във врящ сок от царевично брашно, разреден в студен сок. Сварете сока до сгъстяване, като непрекъснато бъркате с дървена шпатула. Ще отнеме 10-12 минути.
3
Изсипете малко натрошени орехи в силиконовите формички, отгоре сложете горещата гроздова маса. Pelamusha може да се постави в стъклена или метална форма, но първо накиснете тези форми с вода. Сложете десерта с грозде в хладилник за 2-3 часа, за да го охладите добре.
4
Преди да сервирате, сложете грузинския десерт в чинии, украсете с орехи или нещо друго по ваша преценка.