Всъщност само една може да се каже за тази салата - нежност. Перфектната комбинация от леко грозде и нежно пиле с шунка.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 200 г листна маруля;
- - 350 г пилешки или пилешки гърди;
- - 350 г зелено сладко грозде;
- - 100 г шунка;
- - 200 г лешникови ядки;
- - 20 г горчица;
- - 100 г майонеза;
- - 100 г заквасена сметана;
- - 1 бр. червена ябълка;
- - 2 г червен пипер;
- - 5 г семена от кер;
- - 50 г пресен босилек;
- - сол на вкус.
Инструкция за употреба
1
За тази лека салата сосът се приготвя най-дълго. Необходимо е той да настоява колкото е възможно по-дълго. Затова първо направете соса, а след това и основната салата. В малка чаша блендер разбийте заквасената сметана с майонезата, добавете горчицата и малко сол. Разбийте отново на максимална скорост за няколко минути. Добавете семената от кимион и червен пипер, разбийте отново. Изплакнете свежите зелени босилек добре в студена вода, изсушете ги, като ги окачите на засенчено място. Нарежете сушените зелени грубо и добавете към соса, разбийте отново всичко. Налейте в лодка, затворете и хладилник в продължение на четири часа.
2
Изплакнете гроздето добре в хладна вода. Не прекалявайте с температурата, гроздето може да се напука в много топла вода. Изсипете грозде в гевгир и го оставете да изсъхне добре. Нарежете сушеното грозде на половинки. Ако е необходимо, отстранете костите. Изплакнете добре ябълката, подсушете я, отстранете сърцевината със семена и нарежете на малки кубчета.
3
Сварете пилешкото филе в подсолена вода, охладете и разглобете на ръка на малки ивици. Нарежете шунката на ивици. Запържете лешниците в много горещ тиган без олио, охладете и смилайте в блендер или кафемелачка. В дълбока чаша смесете пилешко месо, шунка, грозде и ябълка, лешници, добавете дресинг за дресинг, сол. Внимателно поставете листата от маруля върху чинията и центрирайте предястието.