Опции за сосове от авокадо

Сосът от авокадо не е просто вкусна екзотика, а цяла гама от хранителни вещества. Това е чудесна алтернатива на пастата и дори майонезата, защото не им отстъпва нито по вкус, нито по ситост. Днес има много начини за приготвяне на сосове от авокадо, които се сервират с голямо разнообразие от ястия по целия свят.

Изберете вашата рецепта

Авокадото е доста екзотичен плод с много полезни свойства. От него често се приготвят различни вкусни ястия, особено сосове. Сосът от авокадо се сервира както с месо, така и с риба. Авокадо придава на тези ястия необичаен вкус.

Умели домакини готвят класически гуаколе от авокадо. Бързите домашни рецепти няма да оставят безразлични дори и най-запалените гурмета.

Сос от авокадо от риба тон

Оригиналният сос от авокадо от риба тон е чудесен заместител на майонезата и заквасената сметана. Сосът се сервира с морски дарове, зеленчуци и салати.

За да приготвите необичаен сос, са необходими следните съставки:

• узряло авокадо (голямо) - 1 брой;

• консервирана риба тон - 1 консерва;

• консервирани маслини;

• сол, черен пипер.

Стъпка по стъпка рецептата започва с подготовката на всички съставки.

1. Намачкайте рибата тон с вилица, докато се получи еднаква консистенция.

2. Отделете маслините от семената и изпратете в блендер.

3. Измийте, обелете и отделете авокадото от костилката. Нарежете на малки парченца.

4. Поставете всички съставки в блендер и доведете до хомогенна консистенция.

5. Ако сосът е много гъст, трябва да добавите малко вода към него. Някои домакини използват някакъв трик - добавят саламура от маслини вместо вода. Човек обаче трябва да бъде внимателен. Саламурата в някои видове маслини може да е твърде концентрирана, така че може да съсипе вкуса на соса.

6. Сол, черен пипер на вкус.

Сосът от авокадо от риба тон е готов, приятен апетит!

Крема сирене и сос от авокадо

Сосът от авокадо със сирене е много необичаен дресинг, който върви с всяко ястие.

За да подготвите правилно такава превръзка, са необходими следните продукти:

• узряло авокадо - 1 брой;

• крема сирене - 100 г;

• коняк - 1 супена лъжица;

• сол, черен пипер.

1. Обелете авокадото от кожата и костите. Нарежете на малки парченца. Поставете в блендер.

2. За сос може да се използва всяко сирене. Най-често вземат сирене Филаделфия. Нарежете на малки парченца и поставете в блендер.

3. Добавете 1 супена лъжица добра ракия. Разбийте смес.

4. Сол и черен пипер сос на вкус.

5. Готовият сос може да се сервира с билки.

Сос от авокадо чесън

Обикновеният чесън може да придаде на соса необичаен вкус. В някои случаи е незабравим аромат, в случая на авокадото е нотка на пикантност и острота. Този сос е много подобен на гуакамоле, дори можете да кажете, че това е неговата опростена версия.

Следните съставки са необходими за поетапното приготвяне на такъв сос:

• узряло авокадо - 1 брой;

• 1 голяма скилидка чесън;

• лимонов сок - 1 супена лъжица;

• зехтин - 1 супена лъжица;

• сол, черен пипер.

1. Нарежете на зрело авокадо и поставете в блендер.

2. Залейте резени авокадо с лимонов сок.

3. Изстискайте скилидка чесън.

4. Добавете зехтин, сол и черен пипер на вкус.

5. Разбийте сместа до хомогенна текстура.

6. Поднесете готовия сос в купа. Залейте готовото ястие със зехтин.

Класически сос от авокадо гуакомоле

Guacomole е уникален сос, който е много популярен в Мексико. Коренното население го използва в почти всички ястия, а основното ястие с гуакомола е тако.

За да направите соса у дома, са необходими следните продукти:

• голямо авокадо - 1 брой;

• сок от лайм - 1 супена лъжица;

• сол, черен пипер;

• черен пипер - 1 брой;

• 2 узрели домати;

• 2 скилидки чесън;

• 1 лук;

• стрък цилантро.

Консистенцията на гуакамоле може да бъде или на пюре, или нарязана на парчета.

1. Авокадото трябва да бъде измито и нарязано на две половини. Премахване с кост. С помощта на супена лъжица извадете пулпата и я сложете в блендер.

2. Поръсете пулпа от авокадо с сок от лайм. Сол и черен пипер сместа.

3. Обелете доматите с вряла вода и обелете. Нарежете на малки парченца, сложете в блендер.

4. Нарежете лука и чушките. Изпратете на авокадо.

5. Изстискайте скилидка чесън към всички съставки.

6. Нарязваме на коня и добавяме към соса.

7. Разбийте всички съставки, докато се образува хомогенна текстура. Ако сосът е твърде гъст, добавете малко вода и отново разбийте.

Сосът Guacomole се сервира с хляб или неподсладени торти. Освен това може да се добавя към салати.