Сирените са известни със съдържанието си на такова полезно вещество като калций, което е необходимо за здравето на костите, косата, зъбите и ноктите. Повечето от него е в популярното английско сирене Чедър, 100 грама от които осигуряват на човешкото тяло дневна нужда от калций.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Чедър получи името си от английското село Чедар, където е произведено за първи път. Това сирене има жълтеникава пластмасова структура (или слонова кост), която понякога е оцветена с естествени багрила по време на производствения процес. Чедър, приготвен от пълно пастьоризирано или сурово мляко, има ядков, леко пикантен и кисел вкус.
2
Диетолозите смятат този сорт за най-полезното сирене, тъй като съдържа голяма концентрация на важни хранителни вещества - особено калций и протеини. В допълнение, чедър значително намалява риска от кариес, тъй като стимулира производството на прясна слюнка, която неутрализира киселина, която унищожава зъбите. Освен това съдържа минимално количество лактоза, така че хората с непоносимост към това вещество да могат безопасно да го използват. Препоръчително е да включите чедър в ежедневната си диета - той е полезен под каквато и да е форма, независимо дали става въпрос за сирена супа или сос от сирене. Той обаче не се препоръчва на хора, които страдат от главоболие, тъй като съдържа тирамин, който свива кръвоносните съдове.
3
Едно от най-популярните ястия от чедър е лазанята. За да го приготвите, ще ви трябват 125 г чедър, 750 г смляно говеждо месо, 1 глава лук, 2 стръка целина, 400 г консервирани домати, 3 супени лъжици брашно, 375 г подготвени сухи листа лазаня, 1 супена лъжица зехтин и 2 супени лъжици доматено пюре. Също така трябва да вземете 1 супена лъжица доказани билки, 1 чаена лъжичка захар, 60 г масло и 750 мл мляко.
4
Фурната трябва да се загрее до 180 градуса, а каймата се запържва в зехтин в голям тиган. След като изпържите в останалото олио, ги запържете със ситно нарязан лук и целина, след което сложете каймата в тиган, добавете макароните, доматите, захарта и билките, доведете до кипене, намалете котлона, покрийте и оставете да къкри за 20 минути. В масло, разтопено на малък огън, трябва да добавите брашно и да го запържите за минута, след което сместа се отстранява от котлона и постепенно се пълни с мляко. След това трябва да се върне в печката, да заври, да се сгъсти и да се готви още 2 минути. В огнеупорен тиган, намазан с олио, е необходимо да поставите 1/3 от соса за месо, да поставите отгоре един слой листа лазаня, да изсипете 1/3 от соса с брашно и олио и да повторите предишните манипулации два пъти, като отгоре лазанята поръсете с настърган чедър. Ястието се пече във фурната за 25 минути до златисто кафяво.
Обърнете внимание
Традиционно при производството на чедър те придават формата на цилиндър, който тежи от 27 до 35 килограма.
Полезни съвети
Микроелементите, съдържащи се в чедър, помагат на тялото да премахне натрупаните токсини и да възстанови нервната система.