Супите винаги са имали специално място на масата за хранене, защото те са основата на ежедневната диета. Напоследък обаче някои специалисти по хранене оспорват предимствата на първите курсове, твърдейки, че могат да се отхвърлят.
Изберете вашата рецепта
Чуването на това от експерти е доста странно - в края на краищата супата е жизненоважна за човешкото тяло по всяко време на годината. Той стимулира апетита, насища и помага на останалите съдове да се усвоят. Освен това бульонът се счита за най-богатия източник на витамини и минерали.
Всяко първо хранене дава на тялото енергия и топлина, ускорява метаболизма и възстановява баланса на течностите, което от своя страна нормализира кръвното налягане и предотвратява заболявания на храносмилателния тракт.
Супата е огромна помощ за тези, които се опитват да отслабнат. Не разтяга стомаха, както мнозина смятат, а по-скоро намалява обема си, при условие на правилна употреба. За да може теглото постепенно да намалява, трябва да ядете бульона поне веднъж на ден, ограничавайки порцията до 250-300 гр. Обикновените прибори за хранене в този случай е по-добре да замените с чаена или десертна лъжица.
Енергийната стойност на супите е ниска - дори за богатите месни супи е само 75-100 ккал. Постна супа дори не печели 50.
Вегетарианските супи се считат за най-полезните. Те не само съдържат много полезни вещества, но и поддържат здравословна чревна микрофлора, както и подобряват нейната подвижност.
Ползата от ястието ще се увеличи, ако е подправена с някакви зърнени храни. Перлените ечемични, елда, просо и оризови супи са богати на диетични фибри, които премахват токсините, солите на тежките метали от тялото и предотвратяват образуването на холестеролни плаки в кръвта.
Можете да ядете бульони през цялата година, но през лятото първият курс трябва да е лек, а през зимата - особено богат.