Елдата мед е един от най-популярните видове мед. Този пчеларски продукт е известен със своите лечебни свойства и балансиран състав. Пчелите събират нектар на полетата с елда през юли и август; медът от такива суровини се препоръчва при анемия, анемия и други заболявания.
Изберете вашата рецепта
Медът от елда често се нарича „цар на меда“. Висококачественият продукт традиционно се отличава с подчертан аромат, леко пикантен вкус. Медът от елда винаги е гъст, а на цвят може да варира от червеникаво-кафяв нюанс до почти черен. Медът се яде за укрепване на имунитета, пречистване на кръвта.
Медът от елда е най-здравословният
Тъмният цвят на елдовия мед се обяснява с факта, че този продукт съдържа голямо количество минерални вещества. Висококачественият продукт трябва да се изяде възможно най-бързо след събирането, защото медът от нектара на елда цветя се захапва доста бързо.
Известно е, че уникалните свойства на елдовия мед нормализират кръвното налягане, повишават хемоглобина и подобряват храносмилателната система. Този продукт е богат на магнезий, калций, мед, натрий и други микро и макро елементи. Учените са доказали, че елдовият мед съдържа 22 микроелемента от 24 вещества, необходими за правилния растеж на човешките кости, процеса на хематопоеза.
Медът от елда има изразен бактерициден ефект. Това е естествен антисептик, който насърчава заздравяването на рани. Медът може да се използва при лечението на различни кожни заболявания, включително гнойни.
Лечебни свойства на елда мед
При висока температура, заболявания на дихателната система, елдовият мед е незаменим. Има потогонно действие. Също така, медът се препоръчва да се използва за възстановяване след операция, при нервни разстройства, недохранване, тежки физически натоварвания. Струва си да ядете мед с язва на стомаха, възстановяване на лигавицата. Медът има лек седативен ефект, така че за дълбок и здравословен сън можете вечер да пиете топло мляко или вода с толкова вкусно лекарство.
Чудо от елда мед има минимум противопоказания. Така че, не яжте мед при диабет, индивидуална непоносимост и алергии. Калорийният елдов мед е около 300 ккал на 100 гр. Но, въпреки високото съдържание на калории, продуктът се препоръчва за диети, може да се добавя към млечни шейкове, плодови салати, извара.
Богатият витаминен и минерален състав прави елдовия мед незаменим продукт в здравословната диета. Необходима е превенция на недостиг на витамини, лъчева болест и лечение на хипертония. Продуктът на пчеларството може да се консумира след кристализация; за много гурмета захаросаният мед изглежда по-вкусен.
Свързана статия
Елда мед: стъпка по стъпка рецепти със снимки за лесно готвене