Сладката тестена паста и извара ще бъде прекрасна неделна закуска за цялото семейство. Ястието е много вкусно и оригинално. Черешовият сос ще украси гювеча и ще му придаде киселинност. Посоченото количество храна е достатъчно за 4 порции.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - мляко 2, 5% - 500 мл;
- - макаронени изделия от твърда пшеница - 200 г;
- - масло - 100 г;
- - захар - 120 г;
- - пудра захар - 1 с.л. л.;
- - лимон - 1 бр.;
- - яйца - 3 бр.;
- - извара - 150 г;
- - заквасена сметана - 150 г;
- - консервирани без костилки череши - 1 консерва;
- - ванилова захар - 20 г;
- - царевично нишесте - 1, 5 с.л. л.;
- - сол - 0, 5 ч.л.
Инструкция за употреба
1
Сварете млякото в тиган, сол. Добавете макароните и гответе до готовност (6-8 минути). Извадете макароните, охладете.
2
Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте белтъците в задушаваща пяна, след това добавете 50 г захар и отново разбийте.
3
Извадете жар от лимона. Комбинирайте омекотеното масло с 50 г захар и лимонова кора. Към сместа добавете жълтъците, изварата и заквасената сметана. Разбъркайте с миксер. Добавете макароните и разбитите белтъци към сместа, внимателно разбъркайте с лъжица.
4
Намазваме тавичка с масло. Сложете сместа за макаронени изделия. Печете във фурната за 35 минути при температура 180 градуса.
5
Готвене на соса. Сварете черешовия сироп, като добавите 1 с.л. л. захар и ванилова захар. Разредете нишестето в малко количество вода (50 мл) и след това изсипете в сироп. Гответе сместа за 3-4 минути. Cool. Комбинирайте черешовия сироп с нишесте и захар с череши и смилайте сместа с пасатор до гладка. Сосът е готов.
6
Поръсете готовата касерола с пудра захар и сервирайте с черешов сос. Ястието е готово!
Полезни съвети
За соса можете да вземете пресни и замразени череши. В охладения черешов сос можете да добавите 2-3 с.л. л. Амарето ликьор.