Тарте е френски пай, приготвен от специално тесто. Изварата с извара може да бъде както десертно ястие, така и основното. Изварата извара ще зарадва всички членове на семейството ви по време на закуска.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- • Брашно - 250 g
- • Заквасена сметана - 100 g
- • Захар - 300 g
- • Яйца - 3 бр.
- • Вода - 140 мл
- • Замразени праскови - 400 g
- • Замразена къпина - 150 g
- • извара - 500 g
- • грис - 50 гр
- • Ром - 1 супена лъжица.
- • бакпулвер - 2 ч.л.
- • Масло - 150 g
- • Нишесте - 25 g
Инструкция за употреба
1
Пригответе основата на тарта: смесете мекото масло с брашното, жълтъците от 2 яйца, захарта (50 г), заквасената сметана (50 г) и бакпулвера (1 ч.л.). Смесете всичко добре и омесете еластичното, но еластично тесто.
2
Разпределете тестото в тава за печене. Оставете за 15 минути в хладилника.
3
Загрейте прасковите в тиган, като добавите ром и гранулирана захар (50 г).
4
Разтворете нишестето във вода, комбинирайте с кипящи праскови, добавете къпина и разбъркайте добре, вари, докато се образува гъста консистенция за около минута.
5
Яйчните белтъци (2 бр.), Заедно с 60 г захар, разбийте до стабилна пяна.
6
Извадете тестото от хладилника. Покрийте равномерно повърхността на тестото с плодова и ягодова маса.
7
Разбийте изварата с яйце, бакпулвер, грис, заквасена сметана и захар с миксер. Разпределете получената маса върху плодове и плодове.
8
Изцедете белтъците през сладкарски плик върху изварата. Печете 40-60 на 170С. Гарнирайте с къпина. Извара тарта с праскови е еднакво вкусна, както в студена, така и в гореща форма.
