Тортата Зебра е чудесна идея за празничен десерт. Дори пламенни привърженици на нискокалоричните диети няма да могат да устоят на този райе деликатес с нежно и ефирно тесто, покрито със заквасена сметана глазура и ядки.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За теста:
- - 300 г пресято брашно;
- - 200 г заквасена сметана;
- - 4 яйца;
- - 400 г захар;
- - 100 г масло;
- - 2 супени лъжици. супени лъжици какао на прах;
- - 250 г обелени орехи;
- - 2 супени лъжици. лъжици бакпулвер.
- За глазура:
- - 50 г заквасена сметана;
- - 3 супени лъжици. супени лъжици захар;
- - 2 супени лъжици. супени лъжици какао;
- - 70 г масло.
- За импрегниране:
- - 100 г захар;
- - 200 г заквасена сметана.
Инструкция за употреба
1
Първо трябва да омесите тестото за торти. За целта в отделна купа с пасатор смесете 200 г гранулирана захар, 100 г леко омекотено масло и 4 яйца.
2
В получената маса добавете 2 с.л. супени лъжици бакпулвер и 200 г заквасена сметана, след което внимателно променете всички съставки.
3
Когато масата стане хомогенна и цялата захар се е разтворила, постепенно добавете към нея 300 г пресято брашно, без да спирате да биете. Получената смес се разделя на две различни части, в едната от които добавете 2 с.л. супени лъжици какао (благодарение на това тортата ще придобие кафяво-бели ивици).
4
Намазваме дълбок съд за печене с масло, поръсваме с малко количество брашно и последователно оформяме бъдещи многоцветни линии. За целта първо изсипете малко бяло тесто във формата, след това добавете малко тъмно тесто и след това направете малко петънце бяло тесто в центъра. По този начин напълнете цялата смес в тава за печене.
5
Изпращаме тестото да се пече във фурната, като предварително го загреем до температура 180 градуса.
6
Докато се приготвя тестото, пристъпваме към приготвянето на глазурата за десерт с райета. За целта смесете заквасена сметана, захар, какао и масло в отделен съд, докато кристалите на захарта се разтворят напълно (следователно, най-добре е сместа да се постави на водна баня). За да приготвите импрегнирането, смесете 100 g захар с 200 g гранулирана захар.
7
Изваждаме готовата гъба за тортата от фурната и я оставяме да изстине до стайна температура, след което я разрязваме хоризонтално на две еднакви части. Всяка торта обилно се намазва със заквасена сметана, а отгоре я покриваме с глазура. Украсете готовата торта с нарязани орехи.