Тортата "Касис в шоколад" по никакъв начин не е по-ниска от закупените десерти - изглежда също толкова красива на масата, има много деликатен вкус и какъв вкусен аромат на касис и шоколад!
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 200 г сметана 33% мазнини;
- - 150 г захар;
- - 100 г тъмен шоколад, касис, сметана 15% мазнина;
- - 90 г брашно;
- - 40 г какао на прах;
- - 3 яйца;
- - 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- - сгъстител за крем.
Инструкция за употреба
1
Смесете брашното с бакпулвера, какаото на прах. Разбийте пилешките яйца със захарта, поставете купа с яйцата върху тенджера с гореща вода, разбийте 8-10 минути, докато масата се увеличи 3 пъти. Бавно въведете брашнената смес, като разбърквате с лъжица.
2
Покрийте дъното на формата с хартия за печене, намажете я, изсипете тестото в нея, печете 25-30 минути при температура 180 градуса. Охладете готовата бисквита върху телена поставка, след което я нарежете на 3 пити.
3
Топлин крем с 15% мазнини, не довеждайте до кипене. Добавете тъмен шоколад, разбъркайте - той трябва напълно да се разтопи в сметана. Охладете масата. Сметаната от 33% мазнина до стабилни върхове, добавете шоколадова смес и сгъстител на окото.
4
Намажете бисквитените торти със сметана, сложете малко червена касис върху крема (можете да вземете и замразена). Най-отгоре и отстрани на тортата намажете със сметана, отгоре поръсете с малко настърган шоколад. Можете допълнително да украсите с ягоди от касис и бита сметана. Поставете тортата "Касис в шоколад" за 2-3 часа в хладилника, след което можете да я поднесете на масата.