Тази торта е идеална за любителите на различни диети, тя е много лека и немазна. Най-важното е, че тази торта ще има огромен ефект върху всички наоколо, ако я сервирате на празничната трапеза.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 300 мл плодово кисело мляко;
- - 200 г захар;
- - 15 г желатин;
- - 50 г масло;
- - 2 супени лъжици. супени лъжици какао (неподсладено);
- - 350 мл заквасена сметана;
- - 850 г праскови (консерви);
- - 4 яйца;
- - 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- - 130 г брашно.
Инструкция за употреба
1
Направете желе: изсипете киселото мляко в чаша и добавете към него заквасена сметана и захар. Разбъркайте всичко старателно, за да получите хомогенна консистенция.
2
Нарежете консервираните плодове на малки кубчета. Не наливайте сиропа. Използвайте около ¾ от всички плодове за нарязване. Сложете нарязаните плодове в смес от заквасена сметана и кисело мляко и отново разбъркайте добре.
3
Залейте желатина с вода и оставете за 10 минути, докато набъбне. Разтворете желатина на водна баня. Охладете масата, но не довеждайте до втвърдяване. Температурата на желатина трябва да се доближава до температурата на вашата смес за междинния слой. Добавете желатина към сместа и разбъркайте до гладкост. Изсипете получената смес в конусна форма. Поставете формата в хладилника да замръзне.
4
Отделете катериците от жълтъците и разбийте катеричките на пяна. Добавете захарта към протеините, като не преставате да ги биете. Слагаме жълтъците в белтъците и отново разбиваме масата.
5
Добавете разтопеното масло към яйцата, сложете бакпулвер или гасена сода. Смесете всичко старателно. Добавете какаото към сместа и разбъркайте внимателно. Сипете брашното постепенно, разбъркайте.
6
Изсипете тестото за кекс в тавата за печене и печете около 40 минути при температура 180 градуса. Охладете тортата и нарежете заедно на 2 парчета. Намажете първата част с компотен сироп и поставете желе върху нея, така че тясната част да е в горната част. Ширината на тортата трябва да е по-голяма от желе.
7
Нарежете втората част на тортата на 12 части и накиснете всяка част със сироп. Поставете ги широко до желето, като натискате леко. Нарязваме на ситно останалите консервирани плодове и слагаме на желето. Поръсете пудра захар върху тортата.