Необичайно деликатно варено свинско, в хармония с всяка гарнитура. Телешкото месо се накисва в лимонов сок и след това се пече в глазурата. Месото, приготвено по този начин, също може да се увие във фолио и да се съхранява във фризера.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 2 лимона;
- - 1 кг телешко месо;
- - 1 морков;
- - 8 пръчки за карамфил;
- - 2 лука кримски сладък лук;
- - 120 г мед;
- - 10 г канела.
Инструкция за употреба
1
Накиснете телешкото месо във вода, подкиселена с лимонов сок. Оставете за нощта.
2
На дъното на тигана нареждаме лука пръстени, моркови, нарязани на кръгчета, дафинов лист и карамфил. Изваждаме телешкото месо от киселата вода и също го слагаме в тигана.
3
Налейте вода и изчакайте да заври. Добавете сол на вкус, намалете котлона на малък и гответе за около два часа.
4
Смелете мед в лимонов сок и добавете канела. Парче варено месо е покрито с глазура.
5
Загряваме фурната на 180 градуса и поставяме печеното свинско печено. За да може месото да се пече добре, сложете свинското месо върху шкафа за тел и поставете лист за печене под шкафа за тел (това е необходимо, така че да има къде да източите сока).
6
Печете месо за половин час, като понякога изсипвате черешката. Охладете, нарежете на филийки и украсете с магданоз.
Обърнете внимание
Рецептата е за вечеря на 4 души.