Това здравословно и вкусно ястие ще украси всяка пизанска маса!
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 4 грудки картофи;
- - 200 г шампиньони;
- - 3 глави лук;
- - 1 скилидка чесън;
- - 2 супени лъжици растително масло;
- - 1 кг телешко месо;
- - 2 супени лъжици сухо вино;
- - 2 супени лъжици нарязан магданоз;
- - 50 г обелени шам-фъстъци;
- - 70 мл крем;
- - 1 яйце;
- - 1 морков;
- - сол;
- - Млян черен пипер.
Инструкция за употреба
1
Сварете картофите за 10 минути. Изцедете водата.
2
Обелете и нарежете гъбите на кубчета.
3
Нарежете лука и чесъна.
4
Загрейте олио в тиган и омесете лука с чесън. Добавете гъбите и запържете още 5 минути.
5
Разбийте месото, солта, черния пипер, поръсете с вино и оставете за 30 минути.
6
Картофите с зарчета, смесете с гъби, билки и шам-фъстък. Разбъркайте сметаната с яйцето.
7
Поставете плънката върху слой месо, навийте го и го завържете с кулинарна нишка.
8
Нарежете останалия лук и моркови в дълбок тиган.
9
Поставете месото в лист за печене, налейте 150 мл вода и печете 45 минути на 200 градуса по Целзий.
10
След това обърнете рулото и печете още 45 минути.
Приятен апетит!
Обърнете внимание
Не е необходимо да завързвате ролка. Можете просто да нарежете телешкото на филийки.
Полезни съвети
За да направите телешкото меко особено меко, го залейте с разредено сухо вино и оставете за една нощ.