Тарталетите със сирене крем ще бъдат чудесно студено предястие. Приготвянето на ястието е просто, но отнема известно време. Посоченото количество храна е достатъчно за 10-12 порции.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - брашно - 3 чаши;
- - твърдо сирене - 200 г;
- - сирене Рокфор - 100 г;
- - извара - 200 г;
- - заквасена сметана - 200 г;
- - копър зелени - 30 г;
- - лимон - 1 бр.;
- - масло - 200 г;
- - яйца - 3 бр.;
- - грис - 1 супена лъжица. л.
Инструкция за употреба
1
Тесто за готвене. Пресейте брашно. Смесете го с омекотено масло, трябва да получите трохи. Посолете сметаната и добавете към брашното. Омесете тестото и поставете в хладилник за 10-15 минути.
2
Готвене на гарнитура Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте белтъците до стабилна пяна, добавете няколко капки лимонов сок. Каша сирене Рокфор с вилица, настържете твърдо сирене. Нарязваме ситно копъра. Смесете сирена и копър.
3
Разбийте жълтъците с извара, добавете сирената смес и грис. В края добавете разбитите белтъци и разбъркайте добре. Пълнежът с крем е готов.
4
Разточете тестото с дебелина около 0, 5 см. Нарежете чаша на кръгчета (размерът съответства на тарталетите за тарталетки). Намажете формичките с масло и поставете кръгчетата тесто в тях. Притиснете тестото към стените на формите.
5
Поставете приготвения пълнеж във формички, пълни с тесто. Печете тарталетите във фурната при температура 180 градуса за 20-25 минути. Извадете тарталетите от формулярите, украсете със зелени. Ястието е готово! Приятен апетит!
Обърнете внимание
Пълненето на формите с пълнеж не е необходимо до края, при печене пълнежът ще се увеличи в обем.
Полезни съвети
Най-добре е да вземете силиконови форми, много лесно е да премахнете готовите тарталетки от тях.