Свинското е една от любимите храни на човека. Котлети, барбекю, балък, колбаси, кнедли, телешки строганоф и много други могат да се приготвят у дома или да бъдат закупени в магазина. Преработката на месо не е трудна и не отнема много време.
Изберете вашата рецепта
Но наскоро случаите на свински грип, салмонелоза, свинска тения, факти и слухове за тях - не работят в полза на свинското. Мненията на диетолозите, вирусолозите, фермерите и лекарите, които могат да бъдат комбинирани в един списък, ще помогнат да се постави всичко на мястото си.
- Вирусът на свинския грип е много опасен и бързо мутира, затова си струва да купувате месо и месни продукти от прасета, преминали ветеринарен и бактериологичен контрол, и отглеждани на естествени фуражи.
- Свинското с ниско съдържание на мазнини може да се използва в диетична храна, защото бързо се усвоява и добре се абсорбира от червата. Но, полезно е да консумирате не повече от 200-250 грама свинско месо на ден, защото съдържа активни хормонални вещества, а те от своя страна водят до отлагането на мазнини.
- Използват се различни методи за готвене. Но, заслужава да се помни, че готвенето е оптимално от гледна точка на безопасността. С всеки метод на готвене трябва да сте сигурни, че няма розов сок преди ядене. Например, барбекюто е много вкусно, поради сочността си, но опасно от гледна точка на санитарните стандарти.
- Давайте на децата добре преработено свинско месо, премахвайки мазнините, до 100 gr. на ден.
- 100 gr. свинско месо съдържа 37% от дневния прием на цинк.
- Свинското е признато за естествен антидепресант, защото неутрализира клетките, отговорни за негативните емоции.
- Вареното свинско месо помага на кърмата при кърмачки.
- Полезни вещества, съдържащи се в парче свинско месо: желязо, цинк, магнезий, протеини и фосфор. Те тонизират тялото и подпомагат естествената защита срещу болести и стрес.
- Месото на младо животно е по-здравословно от старото, тъй като не е толкова жилаво, съдържа по-малко мазнини и неприятна миризма. По-бързо готвене и по-лесно усвояване.
- Консервирано месо може да се съхранява в продължение на 3-4 години и да не променя материалния си състав. Ползите остават същите.
Яденето на свинско месо, спазвайки санитарни разрези, можете да поддържате силата на имунитета и да осигурявате диетична храна за всеки ден. Не забравяйте за безопасността на храните, избора на стоки на пазари или предприятия.