Ако искате да изненадате гостите си с кулинарни умения, рецептата за „Свинско филе, пълнено с гъби в портокалов сос с топли зеленчуци“ е точно това.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 600 г свинско сладко;
- - 1000 г гъби;
- - 1/2 глава лук;
- - зехтин;
- - 1000 патладжана;
- - 500 г червен пипер;
- - 1000 г домати;
- - чесън
- - куп зеленина;
- - 1 лимон;
- - 5 оранжеви;
- - 2 грейпфрута;
- - добавете захар, подправки за месо, сол, черен пипер на вкус.
Инструкция за употреба
1
Изплакнете месото. Нарежете на парчета и направете джоб за пълнежа.
2
Запържете гъбите с лука в зехтина.
3
Подправете месото със сол, черен пипер или оваляйте в подправка за месо и намажете с масло.
4
Напълнете месото с гъби и фиксирайте с клечки, така че пълнежът да не излезе при пържене. Запържете от двете страни и изпратете във фурната за 30-35 минути на 190 градуса.
5
За гореща салата трябва да накълцате патладжан, лук, чесън, червен пипер, домати, билки (не ситно). Поставете малко.
6
За да приготвите соса, е необходимо да изстискате лимоновия сок, портокаловия сок и да разбъркате до еднакъв цвят. Добавете грейпфрут, 2 с.л. захар, сол, черен пипер. Загрейте соса на огън и докарайте до състояние, подобно на желе. Сервирайте в голяма чиния, като наредете месото и изсипете сос върху него, заедно с гореща салата.
Обърнете внимание
Зеленчуците вървят добре с месото, това е много полезно за организма. Сос от портокали ще добави пикантна нотка на това ястие.