Супата с кюфтета е доста популярно ястие, тъй като е чудесно решение за вкусна вечеря. Има много опции за супа от кюфте, например, ястие може да се готви с ориз, юфка, кнедли и т.н.
Изберете вашата рецепта
Супа от кюфте и вермишели
Ще ви трябва:
- 300 грама кайма;
- два картофа;
- един морков;
- един лук;
- три супени лъжици галета;
- 50 грама вермицели;
- сол, подправки.
Добавете галета, сол, черен пипер и всичко смесете в каймата. Оформете малки кюфтета.
Обелете и изплакнете зеленчуците. Настържете морковите на едро ренде, нарежете лука на половин пръстени, а картофите на малки кубчета.
Сложете на огъня тенджера с два литра вода и доведете до кипене. Добавете картофите, солта и гответе за пет минути.
Запържете лука с моркови, след това добавете тази пържене към картофите и варете няколко минути.
Внимателно спуснете всички кюфтета в тигана една по една. Варете 10 минути, след това добавете вермишелите и задушете супата на огъня в продължение на пет минути.
Супа от кюфте и ориз
Ще ви трябва:
- 1/2 чаша ориз;
- литър вода;
- 300 грама кайма (всякакви);
- два картофа;
- един морков;
- един лук;
- щипка куркума;
- растително масло (за пържене);
- куп копър;
- сол, черен пипер.
Оформете малки кюфтенца от каймата: вземете малко кайма с чаена лъжичка, след което разточете топка от нея. Затова направете кюфтета от цялата плънка.
Налейте вода в тенджера и подпалете. Обелете зеленчуците, изплакнете, нарежете картофите на кубчета, нарязайте на ситно лука и настържете морковите на едро ренде. Изплакнете ориза.
Щом водата заври, сложете в нея ориз и картофи, сол, оставете да къкри за около пет минути, след което сложете кюфтетата във врящ бульон и оставете да къкри 15-20 минути.
Запържете лука и морковите до златисто кафяво, след това покрийте и отстранете от котлона. Изплакнете копъра, накълцайте. Пет минути преди края на готвенето на супата добавете печене и билки, щипка куркума. Супа с кюфтета и ориз е готова.
