Много вкусна и лека супа, за приготвянето на която не се използва масло. Гурме картофите и картофеното пюре ще се харесат както на гурметата, така и на тези, които спазват здравословен начин на живот, избирайки изключително полезни храни за готвене.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- Съставки за 4-6 човека:
- - филе от сьомга - 400 г;
- - картофи - 2 броя;
- - аспержи - 16 стръка;
- - куп копър;
- - бял пипер и сол;
- - 1, 5 литра рибен бульон (домашен или завършен).
Инструкция за употреба
1
Доведете рибния запас до кипене. По това време обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета. Добавете картофите във врящия бульон и гответе на среден огън със сол и копър за 10 минути (копърът не е необходимо да се нарязва).
2
При аспержите отрязваме твърдата долна част на стъблото. Нарежете върховете и отстранете отстрани, а стъблата добавете към картофа 5 минути преди да е готов.
3
Сваляме тигана от огъня, премахваме копъра от него, нарязваме картофите и аспержите с ръчен блендер.
4
Нарязваме сьомгата на кубчета със страна около 3 сантиметра. Слагаме тигана на огън, довеждаме гъстия бульон до кипене, добавяме резени сьомга и върхове аспержи, готвим 5 минути на минимален огън. Посолете на вкус и подправете с бял смлян пипер, веднага сервирайте, гарниран с копър или всякакви други билки, ако желаете.