Тази оригинална супа с юфка е много проста за приготвяне, тя принадлежи към японската кухня. За това ястие са подходящи обикновени яйчени юфки или, ако желаете, можете да приготвите домашни юфка с брашно, сода, вода и яйца.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 100 гр. Яйчена юфка;
- - 500 мл вода;
- - 2 супени лъжици. супени лъжици соев сос;
- - 1 супена лъжица. лъжица царевично нишесте;
- - 2 яйца;
- - щипка сол;
- - крес, воден корен от джинджифил.
Инструкция за употреба
1
Потопете юфката във вряща вода, леко сол, гответе 4 минути след като заври отново. След това изхвърлете юфката в гевгир, изплакнете със студена вода.
2
Изсипете вода в тенджера, добавете соев сос, сол на вкус, сложете на печката и донесете да заври.
3
Разтворете царевично нишесте 2 супени лъжици. супени лъжици студена вода, изсипете тънка струя във врящ бульон, като бъркате непрекъснато.
4
Смесете яйцата в отделна купа до гладкост.
5
Разбъркайте енергично бульона в една посока, като в него изсипете яйчената маса. След това извадете тигана от печката.
6
Сега изплакнете сварената юфка с гореща вода, подредете в купички, залейте с яйчен бульон. Крес и джинджифил са необходими за приготвяне на готова супа с юфка. Поръсете юфка със салата, разтрийте джинджифил, поръсете ястие върху тях. Сервирайте веднага супата с яйце и джинджифил