Сушени кайсии - много здравословен продукт, който е идеален за закуска. Разбира се, сушените кайсии са вкусен продукт в чистата му форма, но в суфле придобива по-жив вкус. Идеалната напитка за суфле със сушени кайсии е зелен чай.
Изберете вашата рецепта
съставки:
- Сушени кайсии - 250 г;
- Масло - 50 г;
- Бадеми - 20 ядра;
- Яйчни белтъци - 5 бр;
- Захар - 50 g.
Получаване:
- За да приготвите суфле десерт със сушени кайсии, трябва да загреете фурната до температура приблизително 170 градуса. Намажете специална чиния за суфле с малко количество олио.
- Нарежете сушените кайсии на много малки парченца. Нарежете бадемовите ядки на едри парчета.
- Разбийте белтъците с размахване или блендер, докато се образуват еластични върхове. Сложете захар в тях и продължете да биете на средна скорост. Сместа трябва да стане лъскава и еластична.
- Към сместа добавете нарязани сушени кайсии и нарязани бадемови ядки. Получената маса трябва да се смеси и да се прехвърли в намазнена чиния за печене на суфле.
- Печете суфлето на средния рафт на фурната за около половин час. През първата половина от времето, отделено за печене, в никакъв случай не трябва да отваряте фурната, ако направите това суфле не се издига или дори отпада, което ще съсипе цялото ястие.
- Сервирайте суфлето веднага, докато е великолепно. Отгоре можете да украсите десерта със ситно нарязани ядки. Суфле със сушени кайсии се сервира най-добре със студена бита сметана или ванилия, шоколадов сладолед.
Това суфле има много вариации. Например, сушените кайсии могат да бъдат заменени с сини сливи или фурми, но трябва да премахнете семената от тях. Можете да си направите суфле със смес от сушени плодове. Например сушени кайсии, стафиди и сини сливи. Можете също така да направите суфле на порции, за това трябва да подредите тестото в отделни високи консерви.