Суфле от месо и извара е много деликатно и вкусно ястие. Благодарение на телешкото суфле се оказва много леко, но удовлетворяващо. Суфлето ще заеме място на короната на вашата трапезарна маса.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 500 г телешко младо
- - 500 г домашно извара
- - 2 пилешки яйца
- - 30 г масло
- - 30 г твърдо сирене
- - 30 г бял хляб
- - 40 мл мляко
- - 1 \ 4 чушки с различни цветове за декорация
- - магданоз и копър
Инструкция за употреба
1
Измийте месото, обелете филмите и мазнината, нарежете на две или три части и гответе, докато се готви за около 1 час. Когато месото се свари, го извадете от тигана и оставете да изстине, като го покриете с кърпа.
2
Накиснете хляба в топло мляко и изстискайте малко.
3
Увийте месото, изварата и хляба в месомелачка с фина мрежа, добавете жълтъците, половината малко омекотено масло, разбъркайте добре.
4
Разбийте белтъците с миксер. Напълнете каймата добре с лъжица.
5
Пълненето на каймата върху намазнена тава за печене, можете с помощта на звездичка или сърце, ще е хубаво или в порционирани формички изравнете каймата. Настържете сирене, поръсете отгоре. Налейте малко масло.
6
Поставете листа за печене във фурна и фурна, загрята до 180 градуса за 20-25 минути.
7
Направете пипер декорации, като цветя, и поръсете с билки. Суфлето може да се сервира с ориз, варени картофи или зеленчуци.
Полезни съвети
Вашият шедьовър ще бъде по-нежен, ако е направен от пилешко месо.
Към каймата могат да се добавят настъргани моркови или тиквички, ситно нарязани домати.
Сервиз се получава за около 8 души.