Този кекс ще се хареса дори на най-бързия сладък зъб. Един от компонентите на този кекс е матча чай, който може да се намери в специализиран магазин за чай. Добавянето на чай към тази тарталерия придава приятен, необичаен вкус!
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- Тесто с ванилия:
- - 85 г масло на стайна температура;
- - 150 г захар;
- - 2 пилешки яйца;
- - 1 h.p. ванилови есенции;
- - 275 г брашно;
- - 1 ч.л. бакпулвер;
- - 0, 25 ч.л. сода;
- - 125 г кефир или заквасена сметана.
- Чаено тесто:
- - 75 г бадеми, можете да използвате белени бадеми;
- - 60 г масло на стайна температура;
- - 75 г захар;
- - 1 пилешко яйце;
- - 80 г брашно;
- - 2 h.p. чай мач;
- - 0, 5 ч.л. бакпулвер;
- - 1/6 ч.л. сода;
- - 60 г кефир или заквасена сметана.
- За декорация и глазура ще ви трябва:
- - 3 супени лъжици пудра захар;
- - 2.3 h.p. лимонов сок;
- - бадемови люспи.
Инструкция за употреба
1
Направете ваниловото тесто. Маслото разбийте със захарта, докато се получи кремообразна маса. След това добавете 1 бр. Яйца. и победи добре след всеки. Към готовата маса добавете ванилията и разбийте отново.
2
Пресейте брашното със сода и бакпулвер. Добавете половината към ваниловото тесто и разбъркайте до гладкост. Към приготвената маса добавете заквасена сметана и отново разбъркайте добре. След това добавете останалото брашно към тестото и разбъркайте. Тестото за ванилов кекс е готово.
3
Тестото за чай също е лесно да се направи. Смелете бадемите почти до състояние на брашно. Разбийте маслото със захарта, добавете яйцето и разбийте отново. Към получената маса добавете бадемите и разбъркайте.
4
Пресейте брашното с чай, бакпулвер и сода. Смесете половината с бадемовата маса. Също така, както в ваниловото тесто, добавете заквасена сметана. Смесете добре получената маса, добавете останалото брашно и разбъркайте отново. Чаеното тесто е готово.
5
Намажете съда за печене с олио и сложете тестото на пластове в него, първо ванилия, после чай.
6
Загрейте фурната до 180 градуса. Сложете печенето на мъфини за 35-45 минути.
7
Докато готовата торта се охлажда, пригответе черешката. Смесете лимонов сок с пудра захар и разбийте добре. Изсипете готовия кекс отгоре с глазура и след това поръсете с бадемови люспи.
Полезни съвети
Проверете готовността на тортата по следния начин: пробийте я с кибритена клечка, ако мачът остане сух, значи печенето е готово.