Пилешкото яйце е хранителен продукт, който съдържа голямо количество ценни за организма вещества. От яйцата можете да приготвите много вкусни и задоволителни ястия - от прости бъркани яйца до сладкиши. Вярно е, че за да създадете някои от тях, трябва да знаете точно теглото на този продукт.
Изберете вашата рецепта
Колко тежат яйцата
Масата на суровите пилешки яйца може да варира от 40 до 80 грама. Най-големите ще бъдат яйца, принадлежащи към най-високата категория и обозначени с буквата "В" - теглото им обикновено е 75-80 грама. Цената на такъв продукт, разбира се, винаги е по-скъпа. Малко по-малко тегло в избраните яйца е 65-75 грама. Останалите яйца са разделени на три категории. Първият включва тези, чието тегло се поддържа около 55-65 грама. Втората - яйца с тегло от 45 до 55 грама, а третата категория включва продукти от 40 грама.
Освен това масата на яйцата не винаги зависи само от размера. От голямо значение е теглото на протеина, тъй като той представлява повече от половината от масата на продукта. Жълтъкът представлява около 36% от общото тегло, а черупката - за останалите 12-13%. По този начин можем спокойно да кажем, че яйцата от най-висока категория съдържат най-голямо количество протеин, който, между другото, почти напълно се абсорбира в човешкото тяло.
Теглото на най-голямото пиле в света, вписано в Книгата на рекордите на Гинес, е 136 грама.
Теглото на варено яйце е приблизително същото като това на сурово, но пържено яйце в тиган ще бъде малко по-малко. Но съдържанието на калории в пържените яйца винаги е много по-високо - ако прясното съдържа от 50 до 80 ккал, то в тавата, приготвена в тигана, ще бъде около два пъти повече.