Този кекс ще се хареса на тези, които обичат шоколада. Неговият богат вкус и аромат ще зарадва вашите гости.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - Крем - 135 g
- - тъмен шоколад - 200 g
- - Брашно - 175 g
- - Какао на прах - 40 g
- - Незабавно кафе - 2 с.л.
- - Натурално кафе (еспресо) - 25 мл
- - бакпулвер - 8 g
- - сол
- - Кафява захар - 200 g
- - Яйца - 2 бр.
- - Масло - 75 g
- - Кисело мляко (може да бъде заменено с нискомаслена заквасена сметана) - 150 g
- - Череша в собствен сок - 200 g
- - портокалова или кафена течност - 15 g
Инструкция за употреба
1
Загрейте 100 мл сметана до температура 90 градуса, поставете в тях 150 грама нарязан шоколад и след две минути разбъркайте добре аромата до еднородна консистенция. Cool.
2
Добавете масло и кисело мляко към охладената маса и разбъркайте. Можете да използвате миксера, като го настроите на режим на първа скорост.
3
Разбийте леко яйцата с вилица и добавете към тях сол и захар. Комбинирайте и двете смеси.
4
Добавете натурално и разтворимо кафе, изсипете брашно, бакпулвер и какао и разбъркайте. Добавете череши и ликьор.
5
Намажете формата с обилно количество маргарин и поръсете какао. Поставете тестото във форма и печете в загрята фурна при температура 170 градуса, около 50 минути.
6
Охладете кекса във форма, след това внимателно извадете и оставете да престои около още един час, междувременно можете да готвите черешката.
7
Загрейте 35 мл сметана и разтопете останалия шоколад в тях. Изсипете горната част на тарталета с глазура, след което поставете тарталета на хладно място, така че черешката да изстине.
Полезни съвети
Готовият кекс може да бъде украсен с останалите череши.