Кекс без брашно е изненадващо буен, с влажна текстура. Вкусът е просто невероятен! В рецептата също няма масло, но е невъзможно да направите този шоколадов мъфин без яйца. На вкус никой не може да предположи, че това лакомство за чай е направено от картоф.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 3 картофа;
- - 2 големи яйца;
- - 1/2 чаша захар;
- - шепа стафиди;
- - торба с ванилин;
- - 2 супени лъжици. супени лъжици какао на прах;
- - 1 чаена лъжичка бакпулвер.
Инструкция за употреба
1
Сварете три картофа в кожите им, след това охладете и обелете. Изплакнете обилно, изсушете го.
2
Отделете жълтъците от белтъците. Смесете жълтъците със захарта и какаото на прах до гладкост. Масата трябва да е доста гъста.
3
Към масата с жълтъците добавете картофено пюре, стафиди, торбичка ванилин и бакпулвер. Смесете всичко старателно.
4
Разбийте белтъците с малка щипка сол до побеляване, смесете с основната маса. Резултатът беше оригинално картофено сладко тесто за бъдещи тарталети.
5
Вземете тиган за кекс и внимателно го намажете с масло. Моля, обърнете внимание - ще бъде трудно да извадите готовия кекс от формата, не пренебрегвайте тази точка - маслото ще опрости доставката на тарталети. Можете да приготвите не един голям кекс, а много малки, след което покрийте формите с хартиени вложки и намалете времето за готвене наполовина.
6
Сложете тиган с картофено тесто във фурната, гответе около 1 час при температура 180 градуса (предварително загрейте фурната). Водете се от суха дървена пръчка.
7
Охладете готовия шоколадов мъфин от картофи без брашно напълно, след това прехвърлете в чиния, сервирайте.