Руската зелева супа е храната на руския народ. Приготвят се както с кисело, така и с прясно зеле. Зелената чорба, приготвена в бавна готварска печка, се оказва вкусна, ароматна, богата.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- • говеждо месо на костта - 800 g,
- • картофи - 200 г,
- моркови - 100 g
- лук - 2 бр.,
- домати - 5 бр.,
- зеле - 500 g
- Български пипер - 1 бр.,
- бял консервиран фасул - 400 г,
- растително масло - 4 супени лъжици. л.,
- сол, черен пипер и билки на вкус.
Инструкция за употреба
1
Изплакнете обилно месото, спуснете го в купата на мултиварката. Налейте 1, 5 литра питейна вода. Потопете лука цял, добавете лъжица растително масло. По желание можете да сложите подправка за бульона. Задайте режима на гасене на мултиварката, гответе 2 часа.
2
По времето, когато бульонът се свари, сварете зеленчуците. Измийте всичко, настържете морковите, нарязайте на ситно лука, чушката нарежете на ивици. Настържете доматите, отстранете кожата.
3
Загрейте тигана с растително масло, запържете лука в него. В момента на прозрачността на лука добавете моркови в тигана.
4
Към почти приготвените зеленчуци в тиган добавете чушков пипер. Запържете за 2 минути, след което наредете доматите. Задушете заедно няколко минути.
5
Нарежете зелето, варете картофите на кубчета. Отворени консервирани зърна.
Извадете лука от готовия бульон. Потопете зеленчуците, сол и черен пипер. Задайте отново режима на супа, гответе 1 час. Добавете чесъна и билките към приготвената зелева супа.