Зеленият грах е отлична основа за салати. В консервирана или прясна форма може да се комбинира с различни съставки и да се приготвят вкусни салати. Между другото, консервираният грах съдържа голям брой полезни нуклеинови киселини и витамини.
Изберете вашата рецепта
Ако решите да поглезите семейството си с вкусни салати със зелен грах, първо трябва да закупите няколко буркана в магазина. Между другото, по-добре е да купите консервиран грах в стъклен съд. Не забравяйте да прочетете състава - колкото по-малък е списъкът на компонентите, толкова по-добре. В този продукт не трябва да има консерванти. Също така внимателно огледайте буркана за повреди.
Една от най-популярните салати със зелен грах се счита за "Olivier". Има много интересни рецепти за това ястие. Например за зеленчукова салата с ядки ще ви трябват: 300 г зелен консервиран грах, 100 г растително масло, 50 г орехи, 2 пресни краставици и домати, 3 скилидки чесън, 2 супени лъжици. лимонов сок или оцет, както и куп зелен лук и копър, сол на вкус. Приготвените зеленчуци трябва да бъдат нарязани на случаен принцип и към тях да добавите зелен грах. Просто не забравяйте да обедините първо запълването от него. Начукайте ядките и чесъна и ги добавете към салатата заедно с маслото и лимоновия сок. Преди сервиране украсете със зеленина.
Ще бъде направена много вкусна салата от консервиран грах и гъби. Като начало нарязваме на ситно 2 варени яйца и ги комбинираме с рендосан букет зелен лук. Смесете добре съставките. След това, лук и яйца, слагате грубо нарязани 400 г кисели гъби и 300 г грах, без да заливате. Остава само да подправим салатата със заквасена сметана, сол и разбъркаме всичко.
Яйцата могат да бъдат заменени със сладък пипер, а заквасена сметана с растително масло. Тогава получавате съвсем различна салата.
По желание можете да направите по-удовлетворяващо ястие, като използвате шунка. Ще ви трябват: 2 корена целина, 2 моркови и 2 кисели ябълки, чаша растително масло и зелен грах, 300 г нарязана шунка, китка магданоз и копър. Изцедете течността от граха, обелете и разтрийте целината и морковите. Извадете семената от ябълките и ги натрийте на ситно ренде. Комбинирайте всички горепосочени съставки с шунка и подправете с растително масло.
Има и много добра рецепта за приготвяне на обилна пилешка салата с грах и сирене. За да го създадете, вземете: 300 г варено пилешко месо, 200 г сирене, 2 туршии, 3 колбаса, 2 яйца, 200 г картофи, 200 г консервиран зелен грах, 2 скилидки чесън, 200 мл майонеза и куп зеленина. На ренде разтрийте чесъна със сирене и варени яйца. След това нарежете варените колбаси, картофите и пилешкото месо на малки кубчета. Сложете всички получени съставки в купа за салата, добавете зелен грах и старателно овкусете всички с майонеза.
Не забравяйте да украсите салатата с нарязани билки.
Ако обичате морски дарове, опитайте да направите салата с миди. За целта нарязайте на ситно 2 варени яйца. Също така изплакнете и нарежете куп копър, 2 обелени лука и 200 г зелена салата. Смесете горните продукти и добавете към тях 200 г грах от консерви и 300 г варени миди, както и 2 с.л. растително масло. Посолете всичко на вкус и подправете салатата с майонеза.