Искам да споделя с вас една проста рецепта за хайвер от тиквички, която се оказва като магазин. За да направите хайвер на тиква у дома е лесно, като следвате следните правила.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - обелена тиква - 3 кг.
- - моркови - 1 кг.
- - лук -1 кг
- - 0, 5 литра домат
- - горчив червен пипер - 1 бр.
- - растително масло - 100 грама.
- - оцет - 1 супена лъжица
- - сол на вкус
Инструкция за употреба
1
Нарежете обелените тиквички на малки парченца. Обелете морковите и лука и ги нарежете също. Всички зеленчуци за хайвер трябва да бъдат пържени в растително масло. Това трябва да се направи отделно един от друг, така че хайверът от тиквички да се окаже вкусен.
2
Ако искате да придадете остър вкус на хайвер, използвайте червен лют пипер, който предварително се нарязва на блендер. След това смесете всички зеленчуци в голяма тенджера.
3
За да се намачка хайверът се оказа приличен на съхранение, смилайте зеленчуци до пюре с помощта на пасатор. Към тях добавете 0, 5 литра домат. Сложете на бавен огън. Сварете хайвер от тиквички за около час от момента на кипене.
4
Добавете оцет пет минути преди готвене. Сложете го в стерилизирани буркани. След това стерилизирайте консервите с хайвер за 30 минути. Можете да приготвите хайвер от тиква за зимата без оцет. Но все пак предпочитам да го добавя за надеждност. Само малко.
5
Навийте капаците и увийте. Когато хайверът от тиквички се охлади, го поставете на студено място. Въпреки че хайверът от тиква, приготвен по тази проста рецепта, се съхранява перфектно при стайна температура.
Обърнете внимание
За да направите домашен хайвер от тиквички като магазин, разбийте зеленчуците със пасатор за петнадесет минути.
Полезни съвети
Най-вкусният хайвер за домашна тиква за зимата се получава от младите тиква. Но старите тиквички ще влязат в бизнес. Просто ги обелете и не забравяйте да премахнете семената.