Използвайки най-често срещаните продукти, но фантазирайки за тяхната комбинация и връзка помежду си, можете да постигнете най-необичайните вкусове на салатата. Потвърждение за това е ястие с пушено пиле и кисел лук. Въпреки наличието на други съставки в салатата, това са тези, които задават тона.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - пушено пилешко месо - 300 г,
- - салата от морски корейски - 300 г,
- - варен или консервиран боб - 300 г,
- - 1 голям лук,
- - сол, захар, оцет, майонеза.
Инструкция за употреба
1
Има много варианти за салата, в която пушеното пилешко месо се комбинира с моркови, лук и боб, но често се приемат моркови, настъргани на едро ренде, често пържени с лук в растително масло. Оказва се удовлетворяващо, но заедно с майонезата е твърде мазна. В същата тази рецепта се използва готова салата от корейски моркови, тежестта на която се намалява от неутралния вкус на боба, а пушеното пиле в комбинация с маринования лук просто придава на готовото ястие аромат на шиш кебап.
2
Ако използвате готова салата, наречена "морков" и консервирани зърна от магазина, тогава салатата се приготвя много бързо. Остава само да мариновате лука, нарежете на кубчета месото от пушена пилешка гърда или пилешки бутчета, комбинирайте всички съставки и подправете салатата с майонеза. Бързо, но не евтино. Като сварите боба и научите как да готвите моркови самостоятелно, можете да убиете две птици с един костил или дори три. В края на краищата, пикантната салата от моркови ще бъде независимо ястие и ще може успешно да допълва фунчо, салата с вкус на барбекю и много други.
3
Следователно, първото нещо, което трябва да направите, е да изплакнете чаша боб, да я залеете със студена вода и да поставите на огън. Фасулът ще се вари по-бързо, ако, докато заври, добавите малко студена вода в тигана. Важно е бобът да запази формата си по време на готвене. Докато кипи, можете да започнете да готвите корейска салата от моркови. Изплакнете 1, 5 кг моркови и отстранете горния груб слой от него с нож или белачка. След това настържете на специална ренде, така че да получите дълги тънки пръчици.
4
Настърганите моркови се поръсват леко със сол и се омесват старателно до меко и пластмасово състояние. Сега се изсипва оцетната есенция (2 чаени лъжички), морковите се смесват и се покриват с капак. Докато морковите са кисели, можете веднага да приготвите лук за моркови и за бъдещата салата с аромат на кебап, още повече, че и за двамата се нарязва на тънки полукръгчета. Единият лук отива в тиган с горещо олио, а другият се кипва с вряла вода и се залива с марината.
5
Маринатата е чаша варена охладена вода с добавяне на 1 ч.л. захар, 1 ч.л. сол и 1 с.л. л. 9% оцет. Вместо да обелите лука, можете просто да го изплакнете в студена вода, но тогава процесът на мариноване ще отнеме повече време. Обеленият лук ще бъде готов за около 20 мин. Лукът за моркови трябва да се запържи до златисто кафяво и да се изсипе върху морковите само след като вече са добавени нарязан чесън, черни и червени смлени чушки. След като залеете всички подправки с горещо олио с лук, цялото съдържание трябва да се смеси добре и салата от моркови е готова за ядене. Въпреки че някои предпочитат да се влива повече от един час.
6
В процеса на приготвяне на салата от моркови и кисел лук, не забравяйте за боба, който вероятно вече е готов. Основните съставки за салатата с аромат на кебап се вземат в равни части, тоест ако пушено пиле 300 грама, тогава същото количество боб и салата от моркови. Няма да има големи проблеми, ако пропорциите са малко нарушени. Сега салатата се подправя с маринован лук и майонеза и се разбърква. Всеки, който обича по-остро, все още може да пипер. Експертите твърдят, че именно маринованият компонент дава пикантността на пушената салата от пиле, която може да бъде краставици, гъби и карфиол. Въпреки това, можете да се почерпите с „шиш кебап“ само като използвате лук лук.