Булгур - твърда пшеница, която се обработва с вряла вода и пара. След обработката пшеницата се изсушава добре. Можете да приготвите вкусна салата с булгур и пъстърва, която е чудесна за лека вечеря.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- 350 г леко осолена пъстърва
- -130 г булгур
- -12 бр. кралски скариди
- -2 бр авокадо
- -2 домата
- -2 малки краставици
- -4 супени лъжици. л. нарязан пресен копър
- -2 супени лъжици л. зехтин
- -15 г винен оцет или обикновена трапеза
- -1 ч.л. лимонов сок
- -1 лук
- - черен пипер и сол
Инструкция за употреба
1
Необходимо е булгур да се вари в подсолена вода за 15 минути и да се охлади. Обелете доматите от семената и ги нарежете заедно с краставиците на малки кубчета. Смесете булгур със зеленчуци, добавете подправки на вкус и заделете за кратко.
2
Нарежете лука и мариновайте 7 минути в оцет. Нарежете рибата на кубчета, комбинирайте с лук, копър и оставете настрана.
3
Нарежете авокадото на тънки ивици и полейте леко с лимонов сок. Необходимо е да се приготви калъп за салата, да се намаже с олио и да се сложи в чиния.
4
Булгур със зеленчуци с височина около три сантиметра се подрежда в подготвената форма и се подрежда спретнато. Авокадото и пъстървата са подредени в същия ред. Необходимо е да изстискате цялата маса със супена лъжица и внимателно да повдигнете формата.
5
Готова бутер салата с пъстърва и булгур украсете със зеленина и скариди.