Правилният френски обяд винаги започва с мезета. След това сервират супа, второ ястие и накрая салата. Салатите винаги се състоят от кратки продукти, които със сигурност ще хармонират помежду си. Едно от тях е сиренето от Елзас.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - зелен фасул - 600-700 г;
- - твърдо сирене - 100 г;
- - босилек - 3 клона;
- - червен пипер - 0, 5 супени лъжици;
- - зехтин - 2-3 с. л.;
- - естрагон - на вкус;
- - сол - на вкус;
- - столов оцет - 1 супена лъжица
Инструкция за употреба
1
Налейте вода в тигана, оставете да заври. Поставете внимателно боба в него, гответе до омекване. Охладете и нарежете на парчета.
2
Накъсайте листата от клоните на босилек и естрагон на малки парченца.
3
Нарежете сиренето на тънки ивици, добавете към боба, разбъркайте.
4
Пригответе превръзка. Смесете зехтин с оцет, червен пипер, сол.
5
Залейте салатата с приготвения дресинг, поръсете с пикантни билки. Сложете салатата върху красиво ястие, сервирайте. Такава салата може да укроти вкуса на доброто вино.