Вкусна и здравословна салата от върхове от цвекло и листа от зеле ще послужи като добро допълнение към всяко месно ястие. Струва си да се отбележи, че сред домашните видове зеле просто зелето зеле се счита за най-подобно на дивите сортове. Ако не сте го опитвали, тогава тази рецепта е добра причина да се запознаете с вкуса на изпражненията.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За шест порции:
- - 4 чаши листа от къдраво зеле;
- - 2 чаши листа от цвекло върхове;
- - 1/4 чаша зелен лук;
- - 4 ч. Л. Обелени тиквени семки;
- - 30 г сирене Пекорино Романо;
- - Пресен лимонов сок, зехтин, сол, захар, черен пипер.
Инструкция за употреба
1
Смесете лимонов сок, зехтин, черен пипер, сол, захар в дълбока купа. Смесете с вилица, като леко разбъркате сместа. Резултатът беше салатен дресинг, той е подходящ не само за това ястие, но и за всякакви други леки зеленчукови салати.
2
Разкъсайте зелето с зеле и зеле с по-големи ръце, сложете в купа с дресинг, разбъркайте. Оставете да влеят за 10 минути на стайна температура.
3
На силен огън загрейте голям тиган, изсипете тиквени семки върху него, пържете пет минути, като разбърквате до златисто. Тиквените семки трябва да бъдат обелени!
4
Поставете семената в купа със зеленина, нарязан зелен лук, нарязано сирене на тънки ивици, разбъркайте внимателно. Готовата салата от зеле зеле и листа от цвекло служи веднага. Можете да го използвате като гарнитура към месо.