Сиренето Бри е едно от най-старите и най-популярните френски сирена в света. Прави се ръчно от непастьоризирано краве мляко, има нежна текстура и пикантен вкус. За да му се насладите напълно, трябва да го използвате или в чистата му форма, или със съставки, подходящи за него.
Изберете вашата рецепта
Classic brie има различен вкус и дебелина, в зависимост от степента на зрялост на продукта. Младото сирене е торта с диаметър 30-60 см и дебелина около 5 см. Вкусът му е много нежен с лек орехов нюанс. Отлежалото бри е по-нежно на външен вид и пикантно на вкус, с приятна острота. Някои видове сирене могат също да съдържат различни подправки и билки.
С какви храни е съвместимо сиренето бри?
Преди да ядете истинско френско сирене бри, трябва да го вземете от хладилника или мазето и да го задържите известно време на стайна температура - тогава продуктът ще стане по-приятен. За да се насладите на него и да оцените вкуса му, не са необходими абсолютно никакви допълнителни продукти, защото той сам по себе си е изключително добър.
Независимо от това, такъв продукт, като повечето френски сирена, върви добре с пресен хляб и сладкиши. Хрупкавият багет, разбира се, е най-подходящ за бри, но това сирене ще изглежда еднакво вкусно с кроасан без добавки. Той ще бъде най-доброто предястие за червено или бяло вино, както и вкусна обилна закуска.
След това можете да експериментирате с плодове и зеленчуци, разчитайки на собствените си вкусови предпочитания. Бри, например, върви добре с чери домати или прясна рукола. От плодове с него можете да ядете ягоди и други горски плодове, както и разнообразие от грозде.
Бри сиренето може да се използва и за приготвяне на различни закуски. Вкусно и интересно ястие например ще бъдат големи гъби, запечени с билки и сирене бри. Или салата от грозде, натрошено бри, рукола, орехи и всякакъв френски дресинг.