Необичайните ролки ще се харесат на всички. Необичайната комбинация от пиле с раци и гъби придава на пълнежа изтънченост и нежност.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - раци (2 бр.);
- - шампиньони (200 г);
- - пилешко филе (400 г);
- - яйца (2 бр.);
- - царевично брашно (100 г);
- - черен пипер (1/3 чаена лъжичка);
- - пшенично брашно (300 г);
- - суха мая (1 чаена лъжичка);
- - захар (1 с.л. лъжица);
- - растително масло (50 g).
Инструкция за употреба
1
Омесете тестото: смесете пшенично брашно, мая, захар и сол до гладкост. Като добавите малко вода, омесете тестото. Добавете растително масло и добре разбийте.
2
Сложете тестото в дълбок тиган и покрийте с кърпа. Оставете тестото да втаса два пъти.
3
Докато тестото втаса, приготвяме пълнежа за рулото: ситно нарязваме пилешкото филе, месото от раци и гъбите. Преминаваме всичко през голяма месомелачка.
4
Към плънката добавете царевичното брашно, черния пипер, солта и разбитите яйца. Разбъркайте добре.
5
Разточете тестото на тънки слоеве (като за пица). Разделете слоя на четири части и разпределете пълнежа върху всяко парче.
6
Завиваме тестото на рула и печем във фурната до готовност.
Обърнете внимание
Рулцата се сервират на масата под формата на спретнато нарязани гривни, украсени със зеленина.