Прекрасно ястие, което може да зарадва всички любители на рибата. Комбинацията от бяла и червена риба, както и гъби и омлет с билки придава на тази ролка неповторим вкус.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1100 г червена риба;
- - 610 г бяла риба;
- - 220 г шампиньони;
- - 195 г лук;
- - 210 г моркови;
- - 230 г сирене;
- - 2 яйца;
- - 135 мл мляко;
- - 65 мл майонеза;
- - 35 г сусам;
- - 45 г копър;
- - 65 мл растително масло.
Инструкция за употреба
1
Обелете и нарежете на ситно лука и морковите. Разбийте добре яйцата, след това добавете към тях млякото, ситно нарязания копър и майонезата.
2
Загрейте растително масло в тиган и запържете лука и морковите върху него, след което добавете към тях гъби и продължете да пържите още 25 минути.
3
Когато гъбите са готови, изсипете сместа от яйца с билки в тигана и варете омлета.
4
Увийте филе от червена риба в лепящ филм и внимателно изхвърлете. След това извадете филма и разтрийте рибата със сол и черен пипер.
5
Филе от бяла риба по същия начин да се увие във филм, да се отбие и след това да се сложи червена риба. Отгоре намажете със сол, черен пипер и поръсете със сусамово семе.
6
Поставете подготвения омлет отгоре на филето от бяла риба и внимателно разточете всичко под формата на руло.
7
Първо сложете фолиото върху листа за печене, след това лист пергамент, отгоре изсипете растително масло и предварително поръсете с настърган кашкавал.
8
Поставете рибеното руло върху сиренето, увийте краищата на пергамента и покрийте всичко с фолио отгоре.
9
Изпратете рулото да се пече във фурната за около 45 минути при температура, която не надвишава 200 градуса.
10
В края на готвенето разточете рулото от фолио и прехвърлете в чиния, поръсена с билки.