Пилешките рулца могат да се сервират като основно ястие или като закуска. Охладеното руло е идеално за сандвичи за закуска. Можете да използвате всяка птица, за да направите рулото; вкусно ястие с пуйка ще бъде много вкусно и нежно.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- Съставки за 4-6 порции:
- - пуешко филе - 800 г;
- - сирене фета - 200 г;
- - без костилки маслини - 200 г;
- - 2-3 скилидки чесън;
- - 2 супени лъжици каперси;
- - 100 г пресен спанак;
- - китка магданоз и няколко стръка мащерка;
- - зехтин;
- - сол и черен пипер.
Инструкция за употреба
1
Филето от Турция (за предпочитане брашно) се нарязва наполовина, но не напълно. Отваряме се като книга. Слагаме филето от пуйка с отрязаната страна нагоре, покриваме с няколко слоя залепващ филм и бием с чук или точилка, като се опитваме да не разкъсаме месото!
2
Стигаме до пълнежа: смилате каперси, маслини, магданоз и чесън в блендер. Смесете пълнежа с 2 супени лъжици зехтин. Натрошаваме сиренето, отстраняваме стъблата от мащерката, смесваме листата на мащерката със сиренето.
3
Измийте спанака и подсушете с кърпа.
4
Изваждаме филма от пуйката, поставяме пълнежа в следния ред: спанак листа, сирене с мащерка, смес от маслини, каперси от чесън и олио. Навийте пуйката на руло.
5
Увийте рулото в пергаментова хартия възможно най-плътно. Увийте краищата така, че навитата отвън ролка да прилича на бонбони. Увиваме рулото във фолио, така че влагата да не попадне в него по време на готвене.
6
В тенджера с дебело дъно сложете рулото, изсипете го във вряща вода до средата, гответе на минимален огън 50 минути под капака.
7
Сервирайте рулото в гореща или охладена форма, нарязани на спретнати филийки с дебелина 2-2, 5 сантиметра.