По същия начин като запомняща се вечеря в елегантен ресторант, образът на любимия ви коктейл ще бъде непълен без завършващия щрих - декорации.
Изберете вашата рецепта
Декорациите се предлагат във всякакви форми и размери и често се използват не само за показване, но и за подобряване на вкуса на напитката. Те могат да се поставят върху повърхността на коктейла, да се поставят в него или елегантно да се поставят на ръба на чашата.
Това са къдрици (обикновено от цитрусови плодове), пресни тропически плодове (не забравяйте за чадър за коктейл), класическа маслина (сервирана в края на чашата). Все по-често маринованите зеленчуци се използват като „връхна точка“ - например при приготвянето на „Кървава Мери“.
Експериментирайте, тъй като вашата палитра от вкусове ви казва, като смесвате и комбинирате голямо разнообразие от съставки. Въпреки това има няколко основни правила, които трябва да се спазват при избора на бижута:
• Цитрусовите плодове обикновено се използват в смутита, които не съдържат мляко или сметана.
• Коктейлните череши, които се използват широко в голямо разнообразие от коктейли от Манхатън до Пина Колада, не се препоръчват за сервиране с класически напитки като мартини.
• Коктейлите на водка са склонни да се смесват добре с лимон и лайм.
• Сместа от текила и лайм, както и ром и мента са добре комбинирани помежду си.
• Канелените пръчици, кафените зърна и шоколадът са чудесни за десертни коктейли.
• Зеленчуците са подходящи за напитки на базата на доматен сок.
Като цяло, когато избирате метод за декорация, най-добре е да вземете предвид общата тема на вашето питие, като вземете основната съставка за основа. Например, круша филийка е идеална за азиатски круши мартини. Кафените зърна са идеалното допълнение към ирландските алкохолни напитки и коктейлите на базата на кафе.
В допълнение към правилните съставки, също е важно да изберете правилните инструменти. Повечето бижута могат да бъдат направени с нож за плодове, но също така е полезно да държите под ръка нож за декоратор и ренде. Рендето е полезно за триене на десертни добавки като шоколад и индийско орехче. За нарязване на пресни плодове и зеленчуци по-големи ножове идват по-добре.
Декориращ нож с v-образно острие ще помогне да превърнете кората на лимон, лайм и портокал в артистични къдрици. Въпреки това, не прекалявайте! Когато използвате декоративен нож, е важно внимателно да премахнете само горния слой на корите, без да хващате белия вътрешен слой. Къдрата по правило плава в коктейл, така че необрязаната част от белия слой може да добави горчивина към напитката, което не може да бъде компенсирано от яркия лъскав блясък на горния слой на корите.
Правенето на бижута може да бъде спонтанно, но най-добрите бижута трябва да се подготвят предварително, дори преди да започнете да смесвате напитката. По този начин можете да се съсредоточите върху формата и стила, без да се притеснявате за топенето на леда, преди да завършите да направите коктейла. Бижутата се добавят веднага след смесване на коктейла в шейкър, пасатор или директно в чашата.
И, разбира се, не се страхувайте да експериментирате! Мислите, че коктейлните череши са твърде много? Вместо това опитайте да добавите домашни сушени череши към вашия Манхатън. Целина и маслини не придават правилния вкус? Гарнирайте следващата си Кървава Мери с мариновани аспержи, зелен фасул и яйце.