Отличен вариант за събиране на сливи за зимата е сладкото. Може да се използва за приготвяне на различни сладкарски изделия, добавя се към чай или просто се консумира като готов десерт.
Изберете вашата рецепта
Конфитюр "Пет минути"
Необходимо е да вземете:
- 2 кг слива;
- 1 кг захар;
- 10 г ванилова захар.
След като сте избрали узряла и силна ягода, изплакнете я старателно, отстранете клоните и я нарежете наполовина, за да премахнете костите. На следващо място, сливата трябва да бъде покрита със захар и да се остави в това състояние цяла нощ, за да станат плодовете по-силни и да се отървете от излишния сок. В следващата стъпка поставете контейнера с детайла на силен огън, донесете до кипене и гответе на среден огън в продължение на 5 минути. Свалете от котлона и оставете леко да се охлади. След това отново се слага на огън и се вари. Сладкото е готово, можете да го изсипете дори горещо върху стерилизирани буркани.
Класическо сладко от сливи
Ще ви трябва:
- Изтичане на 1 кг;
- 1 кг гранулирана захар;
- ½ чаша вода.
Изплакнете обилно, отстранете листата и семената. След това се нарязва на филийки, слага се в подготвен съд, покрива се със захар и се пълни с вода. Разбъркайте всичко и го оставете за една нощ. На следващо място, слива трябва да се готви на среден огън в продължение на 40 минути, като се разбърква редовно и се отстранява пяната. Веднага след като сиропът се сгъсти и престане да се разпространява, конфитюр може да се разложи в банки.
Сладко от шоколадова слива
Основни съставки:
- 1 кг слива;
- 500 г захар
- 200 г какао или шоколад.
Изплакнете и подсушете добре плодовете, извадете семената и ги смилайте в блендер или месомелачка. След като добавите 2/3 захар (ако използвате какао), сварете слива на среден огън за 20-25 минути. Смесете остатъците от какао и захар по това време. Ако предпочитате шоколад, смилайте го колкото е възможно по-малко с нож или ренде. Добавете какаото със захарта или шоколада към сладкото, кипете и варете на среден огън за още 15-20 минути, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти.
Сладко от сливи в мултикукър
Ще ви трябва:
- 0, 5 кг слива;
- 1/2 портокал
- 400 г захар.
Внимателно извадете семената от сливата с помощта на нож, като поддържате самите плодове възможно най-цели. Нарежете портокала. Поставете слива и портокал на дъното на мултикукър. Поръсете със захар и оставете да престои така, че детайлът да се насити. Можете да добавите всякакви подправки по ваш вкус. След 1-1, 5 часа настройте режима "загасяне" и оставете да задушите за 30 минути. Когато е готов, той ще бъде течен, но след консервиране в банките ще се сгъсти. Сливите в сиропа ще бъдат меки, но запазват формата си.