Салатата може да се нарече универсално ястие. Използва се като лека закуска, като гарнитура, а понякога и като самостоятелно ястие. Можете да приготвите вкусна салата доста бързо и лесно. Най-важното е продуктите да са висококачествени и свежи и това е ключът към успеха дори на най-простата салата.
Изберете вашата рецепта
Салата с извара и зеленчуци
Ще ви трябва:
- извара с ниско съдържание на мазнини - 150гр;
- заквасена сметана или натурално кисело мляко - 100гр;
- чесън - 1 скилидка;
- чери домати - 8-10 бр.;
- прясна краставица - 1 бр.;
- зехтин - 2-3 супени лъжици;
- хляб - 2 филийки;
- маруля, зелен лук, магданоз;
- сол, черен пипер.
Изплакнете марулята, магданоза и магданоза в купа със студена вода. Сложете кърпа до стъклена вода. Измийте и подсушете зеленчуците. Изсушете хляба в тостер или в сух тиган до златисто кафяво. Обелете чесъна, нарежете на ситно или прецедете през преса. Нарежете пролетния лук и магданоз. Сол извара леко, черен пипер, добавете чесън, заквасена сметана и разбъркайте добре. Нарежете чери доматите на половинки, големи - на четвъртинки. Нарежете краставицата наклонено на тънки филийки. Нарежете голямата краставица на ивици.
Сложете маруля върху голямо ястие. Сложете изварата в супена лъжица на малки порции в кръг и в центъра. Поставете филийки зеленчуци върху всяка порция извара. Добавете ги малко сол и черен пипер, поръсете с билки. Счупете крутоните с ръце, разпределете ги в средата на салатата и всичко залейте със зехтина.
Салата от домати с царевица
Ще ви трябва:
- домати - 500гр;
- консервирана царевица - 100гр;
- лук за салата - 1 бр.;
- зехтин - 2-3 супени лъжици;
- пресен магданоз;
- сол, черен пипер.
Измийте доматите и нарежете на кръгчета. Изцедете течността от царевицата. Обелете лука и нарязайте на ситно на пръстени. Нарежете едро магданоза. В чаша смесете зехтин, сол и черен пипер. Сложете слой домати върху плоска чиния, след това слой лук. Поставете царевицата отгоре. Изсипете дресинга за салата и поръсете с билки. Може да бъде украсена с черни маслини.
Салата от домати и боб
Ще ви трябва:
- домати - 3 бр.;
- заквасена сметана - 4-5 супени лъжици;
- чесън - 1 скилидка;
- консервиран боб в домат - 100гр;
- зелен лук, пресен магданоз или копър;
- сол, черен пипер.
Измийте доматите и билките, подсушете върху кърпа. Нарязваме грубо доматите. Нарязваме ситно зелените. Обелете и изстискайте чесъна през чесън. Изцедете излишната течност от боба. В дълбока купа комбинирайте доматите, чесъна, боба, зелените. Пипер, сол, подправете със заквасена сметана и разбъркайте. Можете да добавите пшенични или ръжени бисквити.
Салата от краставици
Ще ви трябва:
- краставици - 3-4 бр.;
- пилешки яйца - 2-3 бр.;
- соев сос - 2-3 супени лъжици;
- оризов оцет - 1 ч.л.;
- зехтин - 2-3 супени лъжици;
- зелен лук;
- смлян черен пипер.
Сварете меко сварените яйца, охладете в студена вода и внимателно почистете. Измийте краставиците, обелете и нарежете на ивици. Нарежете зеления лук на ситно. В чаша смесете соев сос, зехтин, оризов оцет, щипка черен пипер. Поставете краставици в чиния с пързалка, направете малка депресия в центъра. Изсипете дресинга за салата, поръсете със зелен лук. Слагайте яйца в центъра на салатата.