Яйцата са чудесен източник на протеини, витамин А, селен, фосфор и желязо. Някои педиатри препоръчват да се внасят яйчени жълтъци в диетата на детето в продължение на шест месеца, като постепенно се увеличава техният брой до половин ден до годината. При липса на алергични реакции, след една година, на децата вече може да се даде цяло яйце. Твърде много деца обичат да ядат яйца под формата на нежен, ефирен омлет.
Изберете вашата рецепта
Омлет рецепта за деца от година
Яйчният жълтък, богат на витамини и минерали, предизвиква по-малко алергични реакции в сравнение с протеините, както и много други храни. Зеленчуците постепенно се въвеждат в диетата на шестмесечно дете - тиквички, моркови, тиква, карфиол. Настърганите зеленчуци могат да украсят омлет и да направят вкуса и външния му вид по-привлекателни за дете. Опитайте се да приготвите нежно и ярко ястие, като вземете:
- 2 жълтъка;
- 25 грама настъргани моркови;
- 25 грама настъргана тиква;
- 10 грама масло.
Разбийте жълтъците в купа. Добавете ситно настърганите зеленчуци и разбъркайте внимателно. На много слаб огън разтопете маслото в малка тиган. Изсипете яйчно-зеленчуковата смес и гответе с минимална топлина. Когато сместа се сгъсти малко, леко я преместете с шпатула от краищата към центъра. Донесете омлета до готовност, охладете и сервирайте.
Омлети за деца в предучилищна възраст
Когато детето стане по-голямо, списъкът с разрешени за него продукти се разширява. Можете да му приготвите омлет не само от жълтък и да включите в ястието много повече съставки - парчета месо и зеленчуци, сирене, зеленина. Много деца обичат омлети с парчета колбаси, въпреки че не всички родители намират това ястие за полезно. Можете да приготвите омлет за дете не само на печката, но и да го изпечете на лист за печене във фурната. Ако по-късно го навиете на руло, ястието ще се окаже необичайно и може би детето ще му хареса повече от обичайния прост омлет. Ще ви трябва:
- 5 яйца;
- ½ чаша мляко 2, 5% мазнини;
- ½ чаша зелен грах;
- ½ чаша царевично нишесте;
- 1 чаша настърган кашкавал;
- сол и черен пипер.
Загрейте фурната до 170 ° C. Покрийте листа за печене с хартия за печене, оставяйки единия ръб да увисне леко на късата страна на формата. Разбийте млякото и нишестето в купа, добавете яйцата, подправете със сол и черен пипер и разбийте отново. Изсипете яйчената и млечната маса в лист за печене, поръсете с грах. Можете да замените граха в тази рецепта с резенчета шунка, черен пипер, варени зеленчуци и дори ако детето ви яде морски дарове, обелени варени скариди. Печете ястието за около 15 минути, след което поръсете с настърган кашкавал и печете още 4-5 минути, докато се разтопи. Охладете леко, хванете свободния ръб на пергамента, повдигнете и започнете да навивате рулото, като премахвате хартията за печене. Готовото ястие може да бъде нарязано на "шайби", или да се сервира цяло.