Гаспачо - студена испанска супа, която се приготвя от настъргани или пюре зеленчуци, най-често от домати. Историята на гаспачо започва в началото на нашата ера, когато обикновените хора смесват вода с оцет, зехтин, чесън и застоял хляб. Доматите стават основата на студената супа едва през 19 век, приблизително по същото време ястието на бедните започва да добива популярност по целия свят.
Изберете вашата рецепта
Подготовка на продукта
За да приготвите гаспачо, ще трябва:
- 2 червени чушки;
- 1 голяма краставица;
- 4 големи домата;
- 5 чаши доматен сок;
- 8 скилидки чесън;
- ¼ чаша червен винен оцет;
- ¼ чаша зехтин;
- ½ чаена лъжичка сос Табаско;
- сол и черен пипер на вкус.