Леко осолената сьомга е много популярна закуска. Тънки филийки риба се поставят на тостове и канапе, добавя се в най-различни салати. Като добавки към сьомга, зеленчуци, плодове, пикантен дресинг и, разбира се, пресни билки.
Изберете вашата рецепта
Шелска сьомга
Опитайте да направите вкусна салата в италиански стил. Хармонично съчетава зеленчуци, плодове, леко осолена риба и тестени изделия.
Ще ви трябва:
- 200 г тестени макаронени изделия;
- 200 г леко осолена сьомга;
- 2 сладки и кисели ябълки;
- корен от целина;
- 1 малък лук;
- 1 лимон;
- зехтин;
- балсамов оцет;
- сол;
- прясно смлян черен пипер.
Използвайте само тестени изделия, приготвени от твърдо брашно. Те не се варят, запазвайки формата и вкуса си.
Сварете черупките в подсолена вода, следвайки препоръките на опаковката. Хвърлете сварената паста в гевгир и смесете с малко количество зехтин, така че да не се слепват. Измийте, обелете и нарежете ябълките. Поръсете ябълките с лимонов сок. Нарежете корена на целина на тънки ивици.
Нарежете осолената сьомга на кубчета, сложете в купа за салата и смесете със ситно нарязан лук, черупки, ябълки и целина. Подправете салатата със зехтин, балсамов оцет, сол и прясно смлян черен пипер.
Салата от сьомга и авокадо
Опитайте вкусна салата с авокадо, маслини и чери домати.
Ще ви трябва:
- 200 г леко осолена сьомга;
- 1 авокадо;
- шепа мастни маслини;
- 6 чери домати;
- 4 пъдпъдъчи яйца;
- куп рукола;
- сок от 0, 5 лимона;
- 4 супени лъжици зехтин;
- прясно смлян черен пипер.
Сварете и обелете пъдпъдъчите яйца, нарежете ги наполовина. Нарежете каша от сьомга и авокадо на кубчета и сложете в купа. Залейте салатата със смес от прясно изцеден лимонов сок и зехтин, черен пипер на вкус и разбъркайте. Поставете измитата и изсушена рукола върху чинията, отгоре поставете сьомгата с авокадо. Гарнирайте с половинки яйца и чери домати, както и маслини. Сервирайте салата с пресен бял или зърнен хляб.