Пилешкото филе е едно от диетичните меса. Като източник на лесно смилаеми протеини, пилешкото бяло месо също е много непретенциозно в готвенето, поради което придоби популярност в кухнята, включително под формата на основната съставка на различни салати.
Изберете вашата рецепта
Гъбена пилешка салата
- пилешко филе - 400 г;
- пилешко яйце - 3-4 бр.;
- шампиньони - 200 г;
- средно голяма кисела краставица - 3 бр.;
- консервирана царевица - 300 г;
- лук - 1 бр.;
- майонеза - 150 мл;
- сол, черен пипер - на вкус.
Потопете пилешкото филе в подсолена вряща вода и гответе до омекване за 20-25 минути. След това излезте от водата и сложете в чиния за охлаждане, след което нарежете на кубчета. Нарежете ситно измитите гъби, загрейте тигана, добавете растително масло и ги запържете на среден огън за 10 минути. Сварете яйцата до омекване и ги нарежете на едри кубчета. Нарежете киселите краставици и лука. Добавете консервираната царевица, майонезата и разбъркайте добре.
Салата от пиле с боб
- пилешко филе - 300 г;
- пилешко яйце - 3 бр.;
- шампиньони - 200 г;
- лук - 1 бр.;
- сирене Адиге - 200 г;
- консервиран боб - 250 г;
- майонеза - 100 мл;
- сол, черен пипер - на вкус.
Сварете вода, сол, сложете пилешкото филе и гответе до омекване за 20-25 минути. Сложете в чиния, охладете. Сварете яйцата до омекване. Запържете ситно нарязаните гъби с лука в загрят тиган. За да натрошите на големи кубчета пилешко филе, сирене и яйца, добавете към тях пържени шампиньони и консервирани зърна. Разбъркайте добре всички съставки, добавете сол, черен пипер и майонеза.
Диета за пилешко филе с диета извара
- пилешко филе - 200 г;
- шампиньони - 200 г;
- пилешко яйце - 3 протеина и 1 жълтък;
- лук - 2 бр. среден размер.
За салатен дресинг:
- чесън - 2 скилидки;
- извара с ниско съдържание на мазнини - 100 г;
- немаслено кисело мляко - 100 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
Сварете пилето в подсолена вряща вода, охладете. Нарязваме ситно лука и запържваме в предварително загрят тиган, без да добавяме олио за 1-2 минути. Добавете към него ситно нарязани шампионки и запържете до златисто кафяво. След това сложете в чиния и оставете да се охлади. Разбийте 1 яйчен жълтък с 3 белтъка, изсипете в предварително загрят тиган без добавяне на олио и запържете под формата на торта. Нарежете получената торта на малки квадратчета.
Нарежете пилешкото месо на малки кубчета, смесете с охладените гъби и лука и добавете нарязаната тортила от яйца.
След това пригответе дресинг: смесете изварата с киселото мляко, изстискайте чесъна в сместа, добавете сол и черен пипер. Подправете салатата с получения сос и сложете в хладилника или всяко друго хладно място за киснене за няколко часа.
Свързана статия
Пилешко филе и телешко месо