Знаейки рецептата за кюфте, можете да изненадате любимите си хора с вкусно ястие. Малко количество съставки, сравнителна лекота на приготвяне и уникален вкус ще направят това ястие център както на празнична трапеза, така и на семейна вечеря.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - свинско месо за руло 1-1, 5 кг;
- - шампиньони пресни 400 гр;
- - 2 средни лука;
- - 100 грама твърдо сирене;
- - сол, черен пипер, подправки за месо;
- - половин лимон;
- - канап или фолио.
Инструкция за употреба
1
Измиваме добре месото. Премахваме излишната мазнина и, ако е необходимо, я нарязваме, за да получи средна дебелина на слоя. Сега полученият слой трябва да бъде добре разбит от две страни. След това разтриваме месото със сол, черен пипер и подправка за месо от двете страни и изсипваме половината лимонов сок. Оставете месото да се маринова.
2
Докато маринованото свинско месо започваме да готвим пълнежа. При шампиньони е необходимо да се отдели шапката от краката. За изчистване на шапка и крак от кожа и от тъмни слоеве вътре в гъбата. Изплакнете гъбите добре от мръсотия. Нарежете гъбите на малки кубчета.
3
Обелете и нарежете лука на малки кубчета. В предварително загрят тиган със слънчогледово масло сложете гъбите и лука, сол, черен пипер и разбъркайте. Можете да запържите гъбите за кратко и на среден огън. В края на краищата, тогава те ще се пекат дълго време във фурната.
4
Докато гъбите и лукът се запържват, натрийте сиренето на едро ренде и го сложете в тиган. Направете по-голям огън и непрекъснато бъркайте гъбите, лука и сиренето, докато последният се разтопи напълно.
5
Ако ще направим свинско месо от фолио, след това поставете нашето мариновано парче върху него. Докато пържените гъби и сиренето са още горещи, започваме да ги разстиламе на равен слой върху месото. И тогава започваме да въртим свинското на руло. Плътно запечатайте полученото руло във фолио.
6
Загряваме фурната до 200 ° C и поставяме рулото си там. Дръжте месото там около 1 час и след това отворете фолиото отгоре, така че да се появи хрупкава коричка. След 10-20 минути изключете фурната и извадете кюфтето. Ястието може да се яде и горещо, и студено. Благодарение на гъбите и сиренето, месото ще бъде меко и сочно. Гъбите също ще придадат на ястието неповторим вкус.
Обърнете внимание
На последния етап проверете готовността на ястието по око. Щом се появи златиста коричка, ястието може да се счита за готово.
Полезни съвети
Фолиото трябва да бъде поставено с лъскавата страна навътре.