Сезонът на тиквите е в разгара си - универсален продукт, от който можете да приготвите пълна вечеря с три ястия, включително първа, втора и напитка, и десерт. Един от най-необичайните, но много ярки, вкусни и здравословни десерти е тиквеното желе.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - тиква - 200 g
- - вода - 700 мл
- - смляна канела и захар - на вкус
- - картофено нишесте - 6 супени лъжици.
Инструкция за употреба
1
За да приготвим тиквено желе, се нуждаем от торта. Получаваме го като смиламе тиквата и изцеждаме сока. Ние смиламе тиквата или в сокоизстисквачка, или като я разтриваме на най-малката ренде. След това изцедете сока с марля. Сокоизстисквачката ще направи всичко сама. Сокът, получен в процеса на получаване на маслена торта, не е необходим изцяло. Затова незабавно изсипете 150 мл сок в отделна чаша, а останалото може да се пие или да се използва за приготвяне на тиквено желе, замествайки сока с равен обем вода.
2
Слагаме тортата в тенджера, в която добавяме гореща вода, слагаме захар и канела. Разбъркайте всичко старателно, така че захарта да се разтвори. Сложете тенджера с тази смес на силен огън и донесете да заври. Веднага извадете тенджерата от котлона и я прецедете с помощта на фино сито или марля.
3
Сега смесете тиквения сок с картофеното нишесте и изсипете тази смес в горещ тиквен бульон. Върнете тенджерата на огъня и довеждайте сместа до кипене, при непрекъснато бъркане с размахване или с лъжица.
Извадете тенджерата от котлона. Сега трябва да оставите желето да изстине малко и да изсипете върху купичките. Нека изстинем напълно желето и го поднесете като десерт.
По време на такова готвене можете да добавите малко прясно настърган портокалов или лимонова кора към това желе, за да съживите вкуса на желето с лек цитрусов аромат.